【有効期限25年10月】コリアンダー[種　ハーブのタネ]*
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パクチー・香菜・シャンツァイ・コアンドロ 春、秋まき

【有効期限25年10月】コリアンダー[種　ハーブのタネ]*

  • タネ・小袋
330円
264円
販売期間：2025/08/20 07:00 ～ 2025/09/03 06:59
商品ID：326
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商品説明

コリアンダーは茎葉に独特の香りがあり、中国料理やタイ、ベトナムなどエスニック料理に香草としてよく使われます。サラダやスープに入れたり、和え物、いためものに利用します。パクチー、香菜（シャンツァイ）、コエンドロとも呼ばれます。若葉を料理に入れて利用するほか、熟した種子の香りは、甘く香ばしい風味のスパイスとなります。白く小さな花が穂の先端に咲き乱れ、スマートな茎、さわやかな葉とよく調和し、観賞用としても人気があります。また、コンパニオンプランツとしても利用でき、アブラムシ、コナガの回避や益虫を寄せます。混植した植物の生長を助け、風味をよくしてくれます。

学名：Coriandrum sativum
タイプ：セリ科コエンドロ属の耐寒性1年草
原産地：地中海沿岸・西アジア
まき時：3月～5月、9月～10月
発芽適温：15～20℃
開花時期：6～8月
草丈：60～80cm
内容量：0.5ml（約7粒）

栽培方法：
日当たり、水はけのよい場所に植えてください。初夏と夏には水遣りを十分に行い、生育期には適宜追肥してください。

収穫・利用方法：
若い生葉はサラダやスープの料理の仕上げに。種子は、ホールのままピクルス、シチュー、マリネなどに加えたり、すり潰した粉末をカレーやラタトゥユなどの煮込み料理に。未成熟の種子には独特の強い香りがありますが、乾燥させるとマイルドになり、レモンとセージをあわせたような甘くさわやかな風味となります。









栽培ガイド

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