カキ（柿）:果樹の苗
■学名:Diospyros kaki/科名：カキノキ科/属名：カキノキ属/タイプ：落葉高木/耐寒性：強/耐暑性：強/受粉樹：必要（例外あり）/収穫まで：4～5年
柿はカロチンやビタミンCを含む健康フルーツ。柿は大きく甘柿・渋柿・不完全甘柿に分けられます。甘柿はタネができなくても実が熟してくると樹上で自然に渋が抜けます。渋柿は渋が残り、収穫後に炭酸ガスやエチルアルコールなどで脱渋処理するもので、干柿にも加工されます。不完全甘柿はタネができるとゴマ斑ができて渋みが消えますが、タネが少ないと渋が消えない品種で、渋柿同様に渋抜きをします。
家庭果樹としては地元に多い品種、隔年結果性の少ない品種、受粉樹が不要な品種などがおすすめです。
※特に記載がない場合、写真は成長・結実時のイメージです。苗の画像は参考です。お届けする商品と異なる場合があります。
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