コリアンダー(パクチー)3号ポット
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コリアンダー(パクチー)3号ポット
料理・共生 ハーブ苗

コリアンダー(パクチー)3号ポット

396円
商品ID:9594

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商品説明

育てて楽しむ
料理葉は中国料理、エスニック料理に。種子はシチュー、ピクリス、お菓子、リキュールなどの香りづけに。
コリアンダーは香菜(シャンツァイ)、コエンドロとも呼ばれ、全草にカメムシのような独特の香りがあります。エスニック料理には欠かせないハーブで、東南アジア、中国からヨーロッパまで、広範囲で利用されています。若葉を料理に入れて利用するほか、熟した種子の香りは、甘く香ばしい風味のスパイスとなります。白く小さな花が穂の先端に咲き乱れ、スマートな茎、さわやかな葉とよく調和し、観賞用としても人気があります。
また、コンパニオンプランツとしても利用でき、アブラムシ、コナガの回避や益虫を寄せます。混植した植物の生長を助け、風味をよくしてくれます。

学名:Coriandrum sativum
タイプ:セリ科コエンドロ属の耐寒性1年草
原産地:地中海沿岸・西アジア
和名:コエンドロ
別名:チャイニーズパセリ
英名:Coriander
草丈:30~50cm
開花期:6~7月
日照:日向むき

栽培方法:
日当たり、水はけのよい場所に植えてください。初夏と夏には水遣りを十分に行い、生育期には適宜追肥してください。

収穫・利用方法:
若い生葉はサラダやスープの料理の仕上げに。種子は、ホールのままピクルス、シチュー、マリネなどに加えたり、すり潰した粉末をカレーやラタトゥユなどの煮込み料理に。未成熟の種子には独特の強い香りがありますが、乾燥させるとマイルドになり、
レモンとセージをあわせたような甘くさわやかな風味となります。

写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。
お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがありますので、ご了承ください。
★時期によりまして、苗が小さい場合やお花が咲いている場合がございます。





透かし画像


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