生葉はお料理・ハーブティ－に・実はスパイスにハーブ苗

[送料無料]ディル3号ポット 24株セット

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商品説明

古くから料理用に栽培されているディル。繊細な切れ込みが入る生葉はピクルスや魚・卵・じゃがいも料理と非常に良く合い、料理のデコレーションに使ってもきれいです。種子はスパイスとして、欠かせないハーブです。全草に鎮静作用があると言われ、ハーブとしてもティーにしてりようされます。

学名	Anethum graveolens
英名	Dill
タイプ	セリ科イノンド属の半耐寒性一年草
原産地	地中海沿岸・西アジア
草丈	80～120cm
開花/結実期	初夏～夏
日照	日なた
用途	ティー、肉・魚の香味づけ、観賞用

栽培方法：
日当たり、水はけの良い場所を好みます。移植を嫌うので植え付け後は移植しないことをおすすめいたします。フェンネルを近くに植えると交雑してしまうのでご注意ください。草丈が高くなると倒れやすいので支柱を添えます。鉢植えの場合には、深さのある鉢をご使用ください。

収穫・利用方法：
種子は夏の開花後、結実した果実が熟す前に茎ごと切り取り、陰干しして追熟させます。葉は、順次摘み取ってご利用ください。
葉を刻んでサラダに。葉や種を浸したビネガーはドレッシングに。種子は丸ごとか粉末にして控えめに使用。ピクルスにはお花。料理の飾りつけなど。
葉を摘み取って、生葉のまま、あるいはドライにしてティーとして利用できます。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。地上部が小さい苗となる場合があります。

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