ハーブ苗

モスカールドパセリ3号ポット2株セット

880円

766円

販売期間：2026/10/25 08:00 ～ 2026/11/08 07:59

販売期間前

商品ID：73206

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商品説明

★入荷から日数が経ったためセール価格となりました。商品の状態は画像と異なる場合があります。★モスカールドパセリは、葉が細かく縮れる「縮葉種」の代表的なパセリです。深緑色の美しい葉は香りが強く、ビタミンや鉄分が豊富に含まれています。料理の彩りや付け合わせとして定番です。ソースやスープの風味付けなど幅広く利用されています。葉の汁には蚊避け効果があるともいわれます。乾燥すると香りが飛んでしまうので摘みたてをご利用下さい。

学名	Petroselinum crispum’Moss Curled’
英名	Parsley Moss Curled
別名	オランダゼリ
科名	セリ科オランダゼリ属の耐寒性多年草（夏越しが難しい地域では一年草扱い）
原産地	地中海沿岸
開花期	5-7月
草丈	20-40cm
日照	日なた・夏は半日陰
用途	花壇、鉢植え
利用部分	葉
料理	料理の付け合わせや生食

育て方：
直根性で根が深く伸びるため、植え付け時には根鉢を崩さないよう注意し、深く耕した水はけの良い土に植えます。地植えの場合は元肥として堆肥を混ぜ込み、鉢植えの場合は野菜用培養土を使用してください。乾燥に弱いため、土の表面が乾き始めたらたっぷりと水を与えます。特に夏場は乾燥しやすいため、半日陰に移動させるか、マルチングを施して土の温度上昇と乾燥を防ぎましょう。一方で、過湿も根腐れの原因になるため、常に土がドロドロにならないようメリハリをつけます。
肥料を好みます。葉を次々と収穫するため、2週間に一度程度の追肥することが、長期間収穫を続けるコツです。成長して葉が10枚-15枚になったら、外側の葉から順に収穫します。中心の新しい芽を残すと次々と新しい葉が出ます。
二年目に花茎が伸びてくる「トウ立ち」が始まると葉が硬くなるため、食用目的であれば花芽は早めに摘み取るか、株を新しく更新することが必要になります。

収穫：大きくなった若葉を収穫します。

料理の彩り：
鮮やかな深緑色を活かし、メイン料理やワンプレートの彩りとして添えられます。
細かく刻んでオムライス、スープ、パスタなどの仕上げに散らし、見た目の美しさと爽やかな香りを加えます。
ソース・ドレッシング: 刻んだ葉をマヨネーズやドレッシングに混ぜたり、タルタルソースの材料に利用。
揚げ物: 葉をそのまま素揚げにした「パセリの素揚げ」に。

加工・保存での利用
乾燥パセリ: 電子レンジなどで乾燥させて粉末にし、自家製のドライハーブとして長期保存・利用されます。
パセリオイル・バター: 刻んだ葉をオイルやバターに練り込み、パンやソテー用の万能調味料としてストックされます。

写真は成長時のイメージです。お届けの際はまだ苗です。