セロリのような香りが楽しめる、料理に便利な多年草ハーブ

イタリアンハーブ：ラベッヂ3.5号ポット

440円

商品ID：267401

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商品説明

ラベッジはセリ科の多年草ハーブで、セロリに似た爽やかな香りと風味が特徴です。ヨーロッパでは古くから親しまれており、葉はハーブとして、種子はスパイスとして、根も食用になるなど幅広く利用されています。
特に北欧ではスープの香りづけや「ラベッジペースト」として料理に使われることが多く、煮込み料理や肉料理、野菜料理などの風味付けに重宝されます。
丈夫で育てやすく、株が大きく育つ多年草ハーブなので、庭植えやハーブガーデンにもおすすめです。

学名	Levisticum officinale
科名・属名	セリ科ラベッジ属
分類	耐寒性多年草
原産地	南ヨーロッパ（地中海沿岸）
栽培環境	日なた～半日陰
利用部分	葉、茎、根、種子＜育てて楽しむ＞
料理	スープ、煮込み料理、肉料理、野菜料理、ハーブバター、ハーブペーストなど

栽培方法：
日当たりから半日陰の、風通しのよい場所で育てます。肥沃で水はけのよい土を好みます。
水やりは土の表面が乾いたら与えますが、極端な乾燥は避けてください。株が大きく育つため、庭植えの場合は十分なスペースを確保するとよく育ちます。
耐寒性があり比較的丈夫なハーブで、株が充実すると毎年新芽が伸びて長く楽しめます。花が咲くと株が弱ることがあるため、葉を楽しむ場合は花芽を早めに摘み取るとよいでしょう。

利用方法：
若い葉は刻んでスープや煮込み料理、肉料理の香りづけに利用します。セロリに似た風味があるため、野菜スープやポトフなどに加えるとコクのある味わいになります。
また、葉を細かく刻んでハーブバターやハーブペーストにするのもおすすめです。種子は乾燥させてスパイスとして利用できます。

お届けする苗は3.5号（直径10.5cm）ポット入りです。
ハーブ類は、弊社配送センターでは薬剤を使用していません。そのためお届け時に虫がついていたり、食害痕がある場合があります。

<●農薬267402イタリアンハーブ：タイム（フレンチサマー）3.5号ポット>