シャキッと食感とほろ苦さが魅力。サラダを格上げするヨーロッパの葉野菜

イタリアンハーブ：エンダイブ3.5号ポット

440円

商品ID：267398

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商品説明

エンダイブはリーフレタスに似た草姿の植物です。ビタミン・カルシウムに富んでおり、古くからエジプトや地中海地域でサラダ野菜として親しまれています。若い葉はほろ苦いですが、日がしっかり当たって色が濃くなった葉はとても苦くなります。
シャキッとした歯ごたえと、さわやかな苦味が特徴の葉野菜で、サラダに加えると味のアクセントになります。レタスなどの葉物野菜と合わせたミックスサラダはもちろん、チーズやナッツ、ベーコンなどと組み合わせてもおいしくいただけます。
また、軽く炒めたりスープやグラタンの具材としても利用でき、加熱することで苦味がやわらぎ、違った風味を楽しめます。食卓に彩りと味の変化を添えてくれる、ヨーロッパで親しまれている野菜です。

学名	Cichorium endivia
英名	Endive
科名・属名	キク科キクニガナ属
原産地	地中海沿岸
栽培環境	日当たりがよく、水はけのよい土
利用部分	葉＜育てて楽しむ＞
料理	サラダ、炒め物、グラタン、スープ、付け合わせなど

栽培方法：
日当たりと風通しのよい場所で育てます。
水は土の表面が乾いたらたっぷり与えてください。過湿になると根腐れの原因になるため、水の与えすぎには注意します。
比較的育てやすい葉野菜ですが、高温期には株が弱りやすいため、真夏は西日を避けた涼しい場所で管理するとよいでしょう。
外側の葉から順に収穫していくことで、長く楽しむことができます。

食べ方：
若い葉を摘み取ってベビーリーフサラダとして手軽に楽しめます。レタスなどの葉野菜と混ぜたサラダのアクセントにしたり、軽く炒めて付け合わせにするのもおすすめです。苦味が気になる場合は、スープやグラタンなど加熱料理にすると食べやすくなります。

お届けする苗は3.5号（直径10.5cm）ポット入りです。
ハーブ類は、弊社配送センターでは薬剤を使用していません。そのためお届け時に虫がついていたり、食害痕がある場合があります。

<●農薬267405イタリアンハーブ：エンダイブ3.5号ポット>