三州生姜薬味に最適な品種小型刺激的な味わいの黄生姜の苗

[棚卸セール]しょうが：小しょうが3-3.5号ポット

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販売期間：2026/07/17 07:00 ～ 2026/07/31 06:59

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商品ID：85931

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商品説明

小ショウガは別名三州生姜。肉質が黄色く「黄生姜」とも呼ばれる中型ショウガです。小型ですが、一般的な生姜よりも辛味成分や香りが強く、繊維質がやわらかいのが特徴で、少量でもしっかりと風味が味わえます。薬味に最適な品種です。小ショウガの1株あたりの収穫量の目安は300-400gです。種ショウガの大きさや、栽培環境、掘り上げる時期によって収穫量は大きく変動します。

タイプ	ショウガ科の多年草
植え付け適期	4～6月
草丈	60～100cm
収穫期	10～11月
日照	日向～半日陰向き

栽培方法：
日向～半日陰の場所で栽培します。家庭菜園に植える場合、株の間は20-30cmあけます。プランターの場合は市販の野菜用培養土を利用し、長さ60cmの標準プランターで2-3株を植えます。夏の乾燥に弱いので、水はけと保水性に優れた肥沃な土に植えます。乾燥を嫌うので敷きワラをすると良いでしょう。生育初期は強い直射日光で葉焼けを起こすため日よけをし、夏以降の生育最盛期にはよく日に当たる環境が適しています。日差しが多いほど根茎が大きく成長します。晴天が続く夏場はたっぷりと水やりをします。7月-8月の生育期間中に2回ほど、株元に化成肥料をまき、株が倒れないように土を寄せて（株元に土をかぶせて）根茎が地上に顔を出すのを防ぎます。同じ土で続けて栽培する「連作」は病気の原因になるため、3年-4年は間隔を空けましょう。

収穫：
7月-8月: 早く育った茎を若採りして葉ショウガ・はじかみショウガとして楽しむことができます。
10月: 葉が黄色く枯れ始める秋口に掘り上げると、みずみずしい新生姜が収穫できます。
11月：秋頃に掘り上げたものは「根ショウガ」となります。

写真は成長時のイメージです。お届けの際は苗の状態です。