イタリアンハーブ：アニス3.5号ポット

484円

商品ID：268414

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商品説明

「アニス」は、ほんのり甘くスパイシーな香りが特徴のセリ科の一年草です。草丈は約50cmほどに育ち、フェンネルやディルに似た繊細な葉姿も楽しめます。
熟した実は「アニスシード」と呼ばれ、焼き菓子やパン、リキュールの香りづけに使われる人気のスパイス。葉や茎もセロリのような風味があり、サラダや料理に取り入れて楽しめます。
育てやすく、観賞と収穫の両方が楽しめるハーブで、キッチンガーデンやベランダ栽培にもおすすめです。

学名	Pimpinella anisum
科名・属名	セリ科ミツバグサ属（ピンピネラ属）
分類	非耐寒性一年草
原産地	地中海沿岸～西アジア
開花期	6～8月
草丈	30～50cm
日照	日なた
用途	花壇、鉢植え、ハーブガーデン
利用部分	種子（果実）、葉、茎

栽培方法：
よく日の当たる風通しの良い場所で栽培します。水はけのよい土を好み、過湿を嫌うため、土の表面が乾いたらたっぷり水を与えるようにします。移植を嫌う性質があるため、根を崩さないよう注意して植え付けてください。生育期はやや乾燥気味に管理すると丈夫に育ちます。開花後に実がつき、熟すと収穫適期になります。

利用方法：
実（種子）は乾燥させて「アニスシード」として利用します。パンやクッキーなどの焼き菓子、リキュールの香りづけにおすすめです。葉や茎は若いうちに収穫し、サラダや料理の風味付けに使えます。収穫は必要な分だけこまめに行うと、フレッシュな香りを楽しめます。

※写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。