豆のハーブとして親しまれる、爽やかスパイシーハーブ

クッキングハーブ：サマーセボリー3.5号ポット

484円

473円

販売期間：2026/07/02 08:00 ～ 2026/07/16 07:59

商品ID：269410

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商品説明

★入荷から日数が経ったためセール価格となりました。商品の状態は画像と異なる場合があります。★サマーセボリーは、ほのかな辛みと爽やかな香りが特徴の一年草のハーブです。タイムやマジョラムを思わせる風味を持ち、肉料理や魚料理、スープ、卵料理など幅広い料理の香りづけに利用されています。
特に豆料理との相性が良いことから、「ビーンハーブ（Bean Herb）」の名でも親しまれ、ヨーロッパでは古くから親しまれてきました。また、フランスの代表的なハーブミックス「エルブ・ド・プロヴァンス」の材料の一つとしても知られています。
葉は生のままでも乾燥させても利用でき、ご家庭で収穫した新鮮な香りをお楽しみいただけます。

学名	Satureja hortensis
分類	シソ科キダチハッカ属（一年草）
草丈	約30～50cm
開花期	夏
収穫期	初夏～開花前頃
用途	食用、鉢植え、家庭菜園

栽培方法：
日当たりと風通しの良い場所で育てます。水はけの良い土を好み、多湿を嫌うため、土の表面が乾いてからたっぷりと水を与えてください。
生育期間中は適宜追肥を行うと葉がよく茂ります。香りを最も楽しむには、花が咲く前の若い葉や茎を収穫するのがおすすめです。

利用方法：
葉は生のまま、または乾燥させて利用できます。
肉料理や魚料理、ソーセージ、スープ、シチュー、卵料理、野菜料理のほか、特に豆料理との相性が良く、風味付けによく用いられます。ハーブビネガーやハーブバター、ハーブティーにも利用でき、さまざまな料理で爽やかな香りを楽しめます。

※写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。