エスビー食品のハーブ苗コリアンダー・シャンツァイ・エスニック・中華お料理用

S＆Bパクチー3号ポット 6株セット

2,508円

2,640円

商品ID：246307

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商品説明

エスビー食品が30年にわたり全国でハーブを生産してきたノウハウを活かし、研究を重ねた品種から選び抜いたハーブの苗です。パクチー（コリアンダー）は香菜（シャンツァイ）、コエンドロとも呼ばれ、全草に独特の香りがあります。エスニック料理には欠かせないハーブで、東南アジア、中国からヨーロッパまで、広範囲で利用されています。若葉を料理に入れて利用するほか、熟した種子の香りは、甘く香ばしい風味のスパイスとなります。白く小さな花が穂の先端に咲き乱れ、スマートな茎、さわやかな葉とよく調和し、観賞用としても人気があります。また、コンパニオンプランツとしても利用でき、アブラムシ、コナガの回避や益虫を寄せます。混植した植物の生長を助け、風味をよくしてくれます。

S&B厳選品種	パクチー
特徴	・生鮮のフレッシュハーブと同一品種・晩抽性なので葉を長く楽しむことができる・葉が大きくしっかりとした茎が特徴・種を取れればコリアンダーシードとして利用できる
レシピ例	山形のだしをパクチーでアレンジした「山形パクだし」

学名：Coriandrum sativum
タイプ：セリ科コエンドロ属の耐寒性1年草
原産地：地中海沿岸・西アジア
和名：コエンドロ
別名：チャイニーズパセリ
英名：Coriander
日照：日向むき

栽培方法：
日当たり、水はけのよい場所に植えてください。初夏と夏には水遣りを十分に行い、生育期には適宜追肥してください。

育てて楽しむ：
料理：葉は中国料理、エスニック料理に。種子はシチュー、ピクリス、お菓子、リキュールなどの香りづけに。

収穫・利用方法：
若い生葉はサラダやスープの料理の仕上げに。種子は、ホールのままピクルス、シチュー、マリネなどに加えたり、すり潰した粉末をカレーやラタトゥユなどの煮込み料理に。未成熟の種子には独特の強い香りがありますが、乾燥させるとマイルドになり、
レモンとセージをあわせたような甘くさわやかな風味となります。

お届けする苗は3号ポット（直径9cm）ポット苗です。
★時期によりまして、苗が小さい場合やお花が咲いている場合がございます。

ハーブ類は、弊社配送センターでは薬剤を使用していません。そのためお届け時に虫がついていたり、食害痕がある場合があります。冬は芽のみの状態でのお届けです。生育が早いため、生育期は切り戻し状態でのお届けとなる場合があります。