エディブルフラワーにハーブ苗

ワイルドパンジー：ハーツイーズ3号ポット

396円

商品ID：10194

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商品説明

ヨーロッパの早春の野原を彩り、芳香と可愛らしさを併せ持つスイートバイオレット。古代ギリシア時代から人々に愛され、花束などに盛んに使われました。また、葉および花は咳や不眠症、頭痛などの症状に処方されたり、シロップ、香料、化粧品などに加工されます。
立ち上がる茎はなく、根出葉の基部から横走する地上茎を出し、先に新芽をつけます。★花の色は色幅があります。小さい苗となります。

学名	Viola tricolor
英名	Wild pansy　Heartsease
別名	ジョニージャンプアップ
科名・属名	スミレ科ビオラ属
分類	耐寒性多年草
原産地	ヨーロッパ
開花期	4-7月
草丈	15-30cm
日照	日なた（夏は半日陰）
用途	花壇、鉢植え
利用部分	花
＜育てて楽しむ＞
料理	花は生のままサラダに散らしたり、砂糖がけをお菓子の飾りに。紫花を砂糖と水で煮詰めて作ったシロップは香りのいいスミレイロのソースになります。クレープやケーキに添えます。
ティー	花や葉のティーは咳止めに。

育て方：
日当たりがよく、夏は半日陰となり、肥沃なやや湿り気のある土壌が適しています。冷涼地は日当たりのよい場所で栽培してください。植え付けの際に、株間に腐葉土やピートモスを入れてマルチングします。
葉柄が伸びすぎると花が葉の下に開くので、開花期は肥料は少なめにします。
春の開花後から秋に閉鎖花を咲かせるので早めに取り去りましょう。肥料の与えすぎは開花に影響を与え、花が咲かないこともあります。病害虫にはアカダニやアブラムシ、灰色かび病があります。

食用（エディブルフラワー）として利用
料理の彩り: 花にクセがないため、サラダ、ケーキ、ゼリーのトッピングや飾り付けとして利用されます。
砂糖菓子: 花を卵白とグラニュー糖でコーティングした「クリスタライズド・フラワー」として保存食やスイーツの飾りに使われます。
飲用（ハーブティー）として利用
ブレンドティー: 乾燥させた花や葉をお湯に浸し、デトックスやリラックスを目的としたハーブティーとして飲まれます。
観賞用・ガーデニングとして利用
グランドカバー: 小ぶりな花が長期間咲き続けるため、庭の縁取りや寄せ植えの素材として人気です。

写真は成長時（開花時）のイメージですが、お届けの際はまだ苗の状態です。お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なる場合がございます。★色幅があります。