料理をぐっと引き立てる、香り豊かなクッキングタイム

イタリアンハーブ：タイム（フレンチサマー）3.5号ポット

440円

商品ID：267402

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商品説明

タイムはシソ科のハーブで、古くから料理やおまじないなどに使われてきました。フレンチサマーはコモンタイムの中でも香りの良い系統を選抜した立ち性の品種で、初夏から夏にかけて淡いピンク色の花を咲かせます。料理用ハーブとして使いやすく、爽やかな香りが特徴です。

学名	Thymus vulgare
科名・属名	シソ科イブキジャコウソウ属
分類	多年草
原産地	ヨーロッパを中心とした地中海沿岸
栽培環境	日当たりと水はけのよい場所
利用部分	葉・茎＜育てて楽しむ＞
料理	肉料理、魚料理、スープ、煮込み料理、ピクルス、ハーブオイル、ハーブティー

栽培方法：
日当たりと風通しのよい場所を好みます。水はけのよい軽い土に植えてください。
水やりは土の表面が乾いたらたっぷり与えます。夏の高温多湿にはやや弱く、蒸れると枯れてしまうことがありますので注意します。蒸れやすい場所では、梅雨の頃に思い切って地上部を刈り取り、風通しをよくした状態で夏越しさせると、秋には再びきれいに芽吹きます。
冬には葉が多少黒くなることがありますが、春になると新芽が伸びてきます。

収穫方法：
茎ごと刈り取るようにして収穫します。ドライハーブにしても使えるので、夏の刈り込みの時期に収穫したものは風通しのいい日陰で乾燥させて、密閉ビンで保存します。冷暗所で保管すると香りを長く保てます。

利用方法：
料理の利用
・肉や魚の臭み消しとして、煮たり、焼いたり様々なシーンで活躍します
・ピクルスやソースなどの保存食作りに使えます。
・生の葉と茎をオリーブオイルやビネガーに漬けると、香りを移せます。
・ハーブティーにして、胃腸の不調や口臭、喉のケアに使います。うがい用にもおすすめです。

クラフトの利用
・ポプリや枝の束にして、靴箱や水回り下の消臭剤として活用できます。

お届けする苗は3.5号（直径10.5cm）ポット入りです。

ハーブ類は、弊社配送センターでは薬剤を使用していません。そのためお届け時に虫がついていたり、食害痕がある場合があります。

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