茎葉、種、株元すべてお料理などに利用できるおすすめハーブ

スイート・フェンネル3号ポット

396円

379円

販売期間：2026/01/25 08:00 ～ 2026/02/08 07:59

商品ID：5750

スイート・フェンネル3号ポット2株セット

690円

792円

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商品説明

★入荷から日数が経ったためセール価格となりました。商品の状態は画像と異なる場合があります。★スイートフェンネルは株元、茎、葉、種、すべてを利用できるハーブです。特に魚料理のくさみ消しとして大活躍。繊細な葉を茎ごとつみとってオリーブオイルや、ビネガーに浸けて香りづけしたものはそのままサラダやお料理にかけたり、ドレッシングを作ったりして使います。ハーブティにも利用できます。また、ピリッとした風味の種は、カレーなどに。種をかむと空腹を押さえ、消化を良くする働きもあります。切花、ドライフラワーにしても良いです。染料の材料にもなります。和名をウイキョウといいます。

学名	Foeniculum vulgare
英名	Fennel　sweet
別名	アマウイキョウ・フヌイユ
科名・属名	セリ科ウイキョウ属
分類	耐寒性一年草
原産地	地中海沿岸・アジア
開花期	6-8月
草丈	80-200cm
日照	日なた
用途	花壇、鉢植え
利用部分	種・葉
＜育てて楽しむ＞
料理	シーズ（タネ）を料理やクッキー、パンなどに、若葉をサラダに

栽培方法：
日あたりと水はけのよい場所を選び、肥沃な土で育てます。耐寒性がありますので、戸外で冬越できます。葉や茎はいつでも収穫して利用できます。10～11月に草木などの灰を与えるとさらに耐寒力が高まります。草丈150～200センチまで大きくなるので、支柱を立てましょう。

写真は成長時のイメージです。お届け時は苗の状態です。