ハーブ苗

S＆B洋ハーブ4種Cセット3号ポット

1,760円

商品ID：252325

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商品説明

エスビー食品が30年にわたり全国でハーブを生産してきたノウハウを活かし、研究を重ねた品種から選び抜いたハーブの苗です。人気の洋ハーブ4種セットです。

セット内容：
S＆Bパクチー3号ポット× 1株
S＆Bコモンタイム3号ポット× 1株
S＆Bルッコラ3号ポット × 1株
S＆Bイタリアンパセリ3号ポット × 1株

お届けする苗は3号ポット（直径9cm）ポット苗です。
写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。

ハーブ類は、弊社配送センターでは薬剤を使用していません。そのためお届け時に虫がついていたり、食害痕がある場合があります。冬は芽のみの状態でのお届けです。生育が早いため、生育期は切り戻し状態でのお届けとなる場合があります。
＜S＆Bパクチー3号＞
パクチー（コリアンダー）は香菜（シャンツァイ）、コエンドロとも呼ばれ、全草に独特の香りがあります。エスニック料理には欠かせないハーブで、東南アジア、中国からヨーロッパまで、広範囲で利用されています。若葉を料理に入れて利用するほか、熟した種子の香りは、甘く香ばしい風味のスパイスとなります。白く小さな花が穂の先端に咲き乱れ、スマートな茎、さわやかな葉とよく調和し、観賞用としても人気があります。また、コンパニオンプランツとしても利用でき、アブラムシ、コナガの回避や益虫を寄せます。混植した植物の生長を助け、風味をよくしてくれます。

S&B厳選品種：パクチー
特徴：
・生鮮のフレッシュハーブと同一品種
・晩抽性なので葉を長く楽しむことができる
・葉が大きくしっかりとした茎が特徴
・種を取れればコリアンダーシードとして利用できる
レシピ例：山形のだしをパクチーでアレンジした「山形パクだし」

学名：Coriandrum sativum
タイプ：セリ科コエンドロ属の耐寒性1年草
原産地：地中海沿岸・西アジア
和名：コエンドロ
別名：チャイニーズパセリ
英名：Coriander
日照：日向むき

栽培方法：
日当たり、水はけのよい場所に植えてください。初夏と夏には水遣りを十分に行い、生育期には適宜追肥してください。

育てて楽しむ：
料理：葉は中国料理、エスニック料理に。種子はシチュー、ピクリス、お菓子、リキュールなどの香りづけに。

収穫・利用方法：
若い生葉はサラダやスープの料理の仕上げに。種子は、ホールのままピクルス、シチュー、マリネなどに加えたり、すり潰した粉末をカレーやラタトゥユなどの煮込み料理に。未成熟の種子には独特の強い香りがありますが、乾燥させるとマイルドになり、
レモンとセージをあわせたような甘くさわやかな風味となります。

＜S＆Bコモンタイム＞
コモンタイムはヨーロッパやアジアに自生するシソ科の常緑低木。ブーケガルニに、ハーブティーや肉料理、マリネなどに用途の多いハーブです。日当たりのよい乾燥した場所を好みます。料理に適した香りの淡い桃色花です。生葉は使用の都度摘み取って、あるいは枝ごと刈り取り、乾燥させて保存・利用してください。

S&B厳選品種：コモンタイム
特徴：
・生鮮のフレッシュハーブと同一品種
・濃緑色で艶がある葉、気品のある清々しい香りが特徴
・株が横に広がり受光態勢が良いので、たくさん収穫できる
・耐寒性があり多年草なので長く楽しめる
レシピ例：タイムとじゃこのふりかけ

タイプ：シソ科イブキジャコウソウ属の耐寒性常緑低木
学名：Thymus vulgaris
草丈：20～30cm
収穫期：主に春～秋
日照：日向むき

栽培方法：
日当たり、水はけのよい冷涼な場所を好みます。多湿に弱いので、なるべく水はけ良く育ててください。平地なら土盛りをするとよいでしょう。
梅雨の前に刈り込みをしてください。

＜S＆Bルッコラ＞
ルッコラはかすかな辛味と、ゴマの風味をサラダに。焼きたてのピザの上に、オリーブでからめた新鮮な葉をのせる。葉は温野菜、ソースにも利用し、花はサラダに、また料理の装飾として使う。種子はマスタードの代用として利用される。

S&B厳選品種：ルッコラ
特徴：
・生鮮のフレッシュハーブと同一品種
・通年収穫が楽しめる
・しっかりとした風味
・ピリ辛で色々な料理に合わせやすい
レシピ例：ルッコラとカリフラワーのごま豆乳鍋

タイプ：アブラナ科キバナスズシロ属の耐寒性一年草
学名：Eruca vesicaria subsp. sativa
英名：Rocket salad　
別名・和名：ルッコラ・キバナスズシロ
日照：日当たり

栽培方法：
水はけがよく、肥沃でアルカリ性の土を好みます。日当たりを好みます。ただ、強い日光下では葉がかたくなってしまうので、真夏は移動できる場合は明るい日陰で育てます。とう立ちすると葉がかたくなり、食用に適しにくくなるので、収穫が目的の場合は早めに花芽を摘み取ったほうがよいでしょう。

＜S＆Bイタリアンパセリ＞
エスビー食品が30年にわたり全国でハーブを生産してきたノウハウを活かし、研究を重ねた品種から選び抜いたハーブの苗です。香りとおいしさが際立つ品種です。イタリアンパセリはイタリア料理には欠かせないハーブ。野性的な強いパセリの香りがあります。ビタミンA、C、鉄分を含み、健康的なハーブ。サラダやスープに刻んでご利用ください。強健なので栽培は容易ですが、移植を嫌いますのでなるべくポットの土を崩さないように植えつけてください。

S&B厳選品種：イタリアンパセリ
特徴：
・生鮮のフレッシュハーブと同一品種
・葉面に縮みのないフラットタイプ
・1-2年収穫が楽しめる
・鮮やかな緑色で苦みが少ないためどんな料理にもよく合う
レシピ例：Wチェリーのブルスケッタ

学名：Petroselinum crispum
英名：Italian Parsley
タイプ：セリ科オランダセリ属の半耐寒性二年草
草丈：30～70cm
日照：日向むき
料理：生でサラダに。ハーブバター、ハーブオイルを作り、スープやパスタに。ブーケカルニに

栽培方法：
日当たりのよい場所で育てます。丈夫で手間がかかりませんが、高温多湿にやや弱いので、夏場の水やり時には葉に水がかからないようにし、木陰になるような涼しい環境にて管理してください。

収穫：
大きくなった若葉を収穫します。