[送料無料]珍しいイタリア野菜のタネ2種セット（アスパラキャベツとアスパラチコリ）[野菜タネ]

人気のイタリア野菜の種小袋、2品種セットです。

セット内容：
アスパラガスキャベツ（黒キャベツ・カーヴォロネーロ）× 1
アスパラガスチコリ（プンタレラ） × 1

アスパラガスキャベツ
アブラナ科の2年草で、別名リーフブロッコリや黒キャベツともいわれています。球にならない縮み葉のキャベツ（ブロッコリー）で若葉やわき芽を利用します。しっかりと加熱して甘みとうまみを楽しみます。色が濃く、ビタミン、ミネラルが豊富で、ボイルしてブロッコリー同様に用いたり、葉を油炒めにしたりします。ユニークな形で、ガーデニングのアクセントとしても最適です。生育は旺盛で栽培は容易です。

まき時：3～4月、7～9月
内容量：0.2ml

種まき: 種まきする場所をよく耕して土をならします。まき溝を作り、よく湿らせます。種を筋蒔きして1cmほど土をかけます。芽が出るまでは土が湿った状態を保ってください。

育て方: 発芽後、ある程度成長したら2cm間隔に間引きます。本葉が3～4枚出たところで、45cm間隔に定植し、よく水遣りします。その後も乾燥しないよう時々水やりして育てます。青虫がつきますので、手で除去するかサイアノックス等で駆除してください。

アスパラガスチコリ（プンタレラ）
ヨーロッパではプンタレラとも呼ばれる多年生チコリーの一種です。ビタミン、ミネラルが豊富でイタリアでは大人気の健康野菜です。若葉や軟白した株元を利用します。若葉には少し苦味があり、軟白した株元は内部が空洞で、軽く湯通しするとアスパラガスに似た独特の風味があります。ともに肝臓によいとされています。生のままスライスしてサラダにしてもシャキシャキとしてたいへん美味です。

まきどき：4～5月、8～10月（秋まきのほうが作りやすいです）
内容量：0.5ml
日照：日向むき
発芽率（目安）：50～70％（入荷時期により変動します）
難易度：中級者向
発芽までの日数(目安)：5～14日　
発芽に適した温度(目安)：20～30度

種まき：よく肥えた土で、日当たりのよい場所を好みます。土をよく耕し、60cm間隔にうねをたてて筋蒔きします。1cmほど土をかけ、発芽までは乾燥させないように管理します。発芽までは通常1～3週間です。

育て方：本葉2～3枚になったら20～25cm間隔に間引くか、または移植します。生育適温は15～25度で、成長してきたらある程度寒さに当てることにより根元が肥大します。成長に応じて茎の下部に土をかけて軟白してください。

食べ方：
根元の白い部分を薄切りにして水にさらし、アク抜きしてサラダに。バーニャ・カウダをつけて食べると美味です。葉も京菜のような歯ざわりで、サラダに向きます。
オリーブオイルとニンニクで、他の野菜や魚介類を取り合わせて炒め物に。パスタにもご利用いただけます。