[送料無料]イタリア野菜人気のチコリの種3種セット[野菜タネ]

イタリアで人気のチコリの種、3品種セットです。見た目のユニークさ、味のおいしさで大人気！直売所用の生産にもおすすめです。

セット内容：
チコリ　カステルフランコ × 1
赤チコリ　タルディーボ× 1
アスパラガスチコリ× 1

チコリ：カステルフランコ
バラの花のように美しいサラダの彩りにおすすめです。半結球部の葉色が淡いクリーム色で、所々に鮮紫色の模様が入っています。チコリーの仲間ですが、見た目はバラの花のように美しいです。イタリアでは大人気の高級野菜です。葉質はレタスより緻密で、まろやかな独特の風味があり、サラダの風味をより深めます。
まきどき：7～8月
内容量：0.05ml
発芽までの日数(目安):5～14日
発芽に適した温度(目安):20～30℃
栽培方法：栽培はレタスと同様に育苗し、本葉3～4枚の頃に1平米当たり6株程度植え付けます。一般平暖地での夏まき栽培は7月中頃～8月上旬が目安です。

赤チコリ　タルディーボ
イタリアで人気の超高級野菜！！赤チコリー・タルディーボ。手間をかけて栽培されるタルディーボは、イタリアでとても人気があります。赤白のコントラストが美しく、独特の歯ざわりや甘味も感じられる苦味は、サラダやグリルなど様々な料理に利用できます。
まき時 : 7月
容量：約0.1ml
発芽までの日数(目安)：5～14日
発芽に適した温度(目安)：20～30℃
生産地：イタリア
栽培方法：
(1)苗床に種をまき、本葉5～6枚のころ、30～50cm間隔で畑に定植します。
(2)定植後約4ヶ月目のころには葉先が垂れて、外葉が茶色くなり、内側の新葉が紫色になりますので、株ごと掘り上げます。
(3)掘り上げた根株をコンテナなどに入れ、15～16℃の伏流水か流水に根元を浸して、遮光した状態で約2週間保管し、中心部を生育させます。
(4)外葉を取り除いて利用します。

アスパラガスチコリ
ヨーロッパではプンタレラとも呼ばれる多年生チコリーの一種です。ビタミン、ミネラルが豊富でイタリアでは大人気の健康野菜です。若葉や軟白した株元を利用します。若葉には少し苦味があり、軟白した株元は内部が空洞で、軽く湯通しするとアスパラガスに似た独特の風味があります。ともに肝臓によいとされています。生のままスライスしてサラダにしてもシャキシャキとしてたいへん美味です。
まきどき：4～5月、8～10月（秋まきのほうが作りやすいです）
内容量：0.5ml
日照：日向むき
発芽率（目安）：50～70％（入荷時期により変動します）
難易度：中級者向
発芽までの日数(目安)：5～14日　
発芽に適した温度(目安)：20～30度
種まき：よく肥えた土で、日当たりのよい場所を好みます。土をよく耕し、60cm間隔にうねをたてて筋蒔きします。1cmほど土をかけ、発芽までは乾燥させないように管理します。発芽までは通常1～3週間です。
育て方：本葉2～3枚になったら20～25cm間隔に間引くか、または移植します。生育適温は15～25度で、成長してきたらある程度寒さに当てることにより根元が肥大します。成長に応じて茎の下部に土をかけて軟白してください。
食べ方：
根元の白い部分を薄切りにして水にさらし、アク抜きしてサラダに。バーニャ・カウダをつけて食べると美味です。葉も京菜のような歯ざわりで、サラダに向きます。
オリーブオイルとニンニクで、他の野菜や魚介類を取り合わせて炒め物に。パスタにもご利用いただけます。