[26年4月上旬予約]ルバーブ：スペシャルレッド3号ポット

真っ赤な茎が特徴のルバーブです。ジャムにすると赤い色が残り、美味しい品種です。お菓子作りにもおすすめのハーブです。ルバーブは、薬用ハーブの大黄の仲間の多年草です。円形の葉をもつ長い茎を根元からフキのように出します。初夏のころに大きく伸びる葉柄を根元から切り取り、肥大した葉柄（茎）だけをフキと同様に皮をむいて砂糖で煮てジャムにしたり、パイやケーキに利用します。葉はシュウ酸を多く含み、食用にはできません。耐寒性は強いのですが、夏の暑さに弱いので、栽培は冷涼な地域に向きます。一般地以南では西日のあたらない、風通しのよい場所に植えてください。

学名：Rheum rhabarbarum
タイプ：タデ科の耐寒性宿根草
和名：食用ダイオウ
草丈：80～200cm
花期：4月～5月
日当り: 日当りを好む
用途: 煮物、ジャム

栽培方法：
日当たりのよい場所に80cm間隔に植え付けます。翌花芽が伸びてきたらすぐに摘み取ります。ほとんど放任栽培でよく育ちますが、春先に根元に有機質に富んだ土をマルチング（土を盛り上げる）するとよりたくさん収穫できます。光を遮ることによって赤味が増します。冷涼地向きの植物なので、暖地では赤味が出にくいですが、ジャムにする際にバラの花びらなどを加えると赤味が出ます。

収穫: 1年目はあまり収穫せず、株を育てるようにしてください。2年目以降はたくさん収穫できます。

ルバーブのジャムの作り方：
肥大した葉柄を根元から切り取ります。葉を切り落とし、柄を2cmにカットして30分ほど水に晒します。
水を切って鍋に入れ、ルバーブ500gにつき砂糖150g～200gを加えて混ぜ、水が出るまでしばらく待ちます。
レモン汁半個分を加えて火にかけ混ぜながら煮詰めます。焦がさないよう注意してください。
ルバーブが崩れてとろりとしたジャムの状態になったら完成です。

写真は成長時のイメージです。お届けの際はまだ苗です。冬～春先頃までは地上部がほとんどない状態（冬芽）でのお届けとなることがございます。
お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがあります。ハーブ類の苗は農薬を使用していません。お届け商品にアブラムシなどがついていたり、虫の食害痕がみられる場合があります。

■4月上旬頃お届けの予約販売です。
（特典1）植物全品の価格が3％引き！クレジットカード決済ならプラス2％引き！！
（特典2）8000円以上（送料別）のご注文で、「カラフルグローブ」または「追肥」をプレゼント。カートでプレゼントの選択が表示されますのでご希望の品を選択してください。

　※ 「生産者・メーカー直送」「第二配送センター」の記載のある商品のみの場合や、金額が条件を満たしていない場合はカート画面にプレゼントの選択は表示されません。

「4月上旬予約」カテゴリ以外の商品はご一緒にご注文いただけませんが、締切後に一部商品の追加を承ります。
注文締切日：2026年3月31日（火）午前7時。締切後にお届け日をメールいたします。お届け日指定はできませんが、曜日・時間帯指定は承ります。
品種によりお届け時期の変更や、お届けできなくなる場合があります。