珍しい赤花品種赤みを帯びたフキノトウ

ふき（蕗・ふきのとう）：赤花フキ3号ポット

682円

600円

販売期間：2025/12/19 08:00 ～ 2026/01/02 07:59

商品ID：261128

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商品説明

★入荷から日数が経ったためセール価格となりました。商品の状態は画像と異なる場合があります。★とても珍しい赤花のフキ。雪どけとともに、ふっくらしたかわいい赤色の蕾（フキノトウ）が顔を出します。日光が当たるほど赤みが強くなります。花後に伸びるフキの茎葉は通常の緑色で、お料理などにご利用いただけます。
さわやかな緑色のフキは、ほろ苦さと香りが喜ばれ、春の日本料理に欠かせないもの。全国各地の山野で、半日陰のやや湿った土地に生えています。早春にまず花（フキノトウ）が出、その後に葉が出てきます。葉は葉柄が長く30から90cmにもなります。食用にするのはフキノトウと葉柄、葉で、いずれもほろ苦い野の味が楽しめます。

タイプ	耐寒性多年草
草丈	30cm
日照	日向または半日陰向き

栽培方法：
丈夫で寒さにも強いので、一度植え付ければ毎年芽を出し増えてくれます。春か秋に地下茎を3～4節切り取り、土中に植え込みます。半日陰で湿り気のある場所を好むので、お庭の片隅や家の北側や家と塀の間などに植えておくのに最適です。

利用方法：
春先に出るフキノトウは花が開かないうちにホウごと摘み取り、フキ味噌、てんぷら、汁の実、煮物などに利用します。
葉柄は十分に育ったら根元から切り取り、塩ずりしてたっぷりの熱湯で茹で、やわらかくなったら冷水にとってしばらく水にさらし、皮をむきます。煮物、フキご飯、佃煮などにご利用ください。

写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届け時は苗の状態です。
※写真は早春のフキノトウのときのものです。フキノトウの後は蕗の葉が出てきます。