エスニック料理・中華料理に　コリアンダー香菜　シャンツァイ

パクチーの種[野菜タネ]

タネ・小袋

220円

商品ID：228068

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商品説明

別名「コリアンダー」。香菜とも呼ばれる香りが特徴的なハーブです。茎葉に独特の香りがあり、中国料理やタイ、ベトナムなどエスニック料理に香草としてよく使われます。サラダやスープに入れたり、和え物、いためものに利用します。香菜（シャンツァイ）、コエンドロとも呼ばれます。若葉を料理に入れて利用するほか、熟した種子の香りは、甘く香ばしい風味のスパイスとなります。白く小さな花が穂の先端に咲き乱れ、スマートな茎、さわやかな葉とよく調和し、観賞用としても人気があります。また、コンパニオンプランツとしても利用でき、アブラムシ、コナガの回避や益虫を寄せます。混植した植物の生長を助け、風味をよくしてくれます。

学名	Coriandrum sativum
タイプ	セリ科コエンドロ属の耐寒性1年草
原産地	地中海沿岸・西アジア
まき時	（冷涼地）4-7月／（暖地）3-9月
発芽適温	15～20℃
開花時期	6～8月
収　穫	（冷涼地）7-10月／（暖地）6-12月
内容量	約8ml