アーティチョーク:バイオレットグローブ3.5号ポット
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アーティチョーク:バイオレットグローブ3.5号ポット
珍しい紫色の蕾です

アーティチョーク:バイオレットグローブ3.5号ポット

440円
商品ID:127194

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商品説明

花径15cm 程の淡紫色の花を咲かせる大型の宿根草です。花径と同じくらい大きい蕾は、個体差はありますが紫がかった色になります。高級食材として知られていますが、観賞用としても人気があります。花が咲く直前のつぼみを収穫し、ゆでて食用にします。葉や根もビタミンが豊富で、乾燥させて利用できます。また、花はドライフラワーやフラワーアレンジメントに利用します。

学名Cynara scolymus
タイプキク科チョウセンアザミ属の耐寒性多年草
開花期6~8月
草丈120cm
用途花壇、鉢植え
日照日なた

栽培方法
よく日のあたる場所に腐葉土や堆肥をすきこみ、1m間隔で定植します。土が乾いたら水をたっぷり与えてください。冬は凍らないように腐葉土や敷き藁などで、防寒します。

収穫・利用方法:
全草に利尿・胆汁分泌促進作用があると言われ、薬用に利用されます。初夏の若葉や蕾を摘み取り、乾燥させて保存します。熱湯を注ぎ5~10分蒸らしてティーにして飲むと、消化促進、利胆、利尿効果があります。あるいは、ホワイトリカーに2~3ヶ月漬け込んで薬用酒とすることもできます。
食用にする場合は、蕾はまだ開かないごく若いうちに頭頂部を切り取って利用します。摘み取ります。レモン汁と塩を入れた熱湯でゆで、ガクの根元と総苞片(花びらのように見えるところ)の根元の柔らかな部分に塩やオリーブオイルをつけて食べます。あるいは、花芯のおしべなどを取り除き、パン粉やハーブ、オリーブ油などの詰め物をしてグリルする、等の料理方法もあります。また、若葉も軟白栽培すればお料理に利用できます。蕾ができるのは春まきの場合、翌年の6月~9月、あるいは2年目からとなります。
収穫:葉や根は成長し次第随時収穫してください。蕾ができるのは春まきの場合、翌年の6月~9月、あるいは2年目からとなります。蕾はまだ開かないごく若いうちに頭頂部を切り取って利用します。

写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届けの際はまだ苗の状態です。




■10月中旬~10月下旬頃のお届けの予約販売です。
(特典1)予約特典として、植物全品の価格が3%引き!!さらにクレジットカード決済をお選びいただくとプラス2%引き!!
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 ※ 「生産者・メーカー直送」「第二配送センター」の記載のある商品のみの場合や、金額が条件を満たしていない場合はカート画面にプレゼントの選択は表示されません。

「10月中下旬予約」カテゴリ以外の商品とはご一緒にご注文いただけませんが、予約受付終了後に通常商品資材(苗及び資材一部不可商品有)の追加を承る期間を設定する予定です。
一部、2ポット以上からの受付の商品がございます。
予約注文受付は2025年10月14日(火)午前7時まで、お届けは10月中旬~10月下旬頃の予定です。受付締切後にお届け日のご案内をいたします。お届け日指定はお受けできませんが、曜日や時間帯のご指定は承ります。
品種・作柄によりお届け時期が変更になったり、お届けできなくなる場合がございます。

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