ガーデンハックルベリィ3号ポット

欧米では家庭で栽培され、ジャムなどに使われているガーデンハックルベリィ。アメリカなどに自生するツツジ科のハックルベリィとは全く異なり、ナス科の一年草です。ブルーベリーより早く収穫でき、実をたくさん付けます。実を加熱せずにそのまま食べてもおいしくありませんが、砂糖を加えて煮てジャムにするとおいしく、ブルーベリージャムと比較してもこちらのほうがおいしいと評判です。薬効成分でアントシアニン、フラボノイドが豊富で、ブルーベリーと比較するとビタミンA、カロテン、レチノールは約4.7倍、ビタミンB1約3倍、ビタミンB2はほぼ同等、ビタミンC約3倍、カリウム約5.4倍、カルシウムは1.6倍と、育てて食べたくなるベリーです。また未熟果には毒性のソラニン類が含まれているので、熟していない実を大量に摂取しないよう注意してください。

タイプ: 非耐寒性1年草
日当: 日当りを好む

栽培方法：
有機質に富んだ水はけのよいところで育てます。株間約50～60ｃｍ。植え付けたら苗が倒れない様に支柱を立てます。植え付け前に1平方メートルあたり苦土石灰を100ｇ与えます。元肥は1平方メートルあたり堆肥3ｋｇと有機質肥料100ｇを目安に与えます。追肥として2ヶ月に1回程度化成肥料又は液肥を与えてください。

収獲時期：10月～

ジャムのつくり方：
・ガーデンハッツクルベィ　約200ｇ
・砂糖（グラニュー糖）　約100ｇ
・レモン　　半切れ（好みに合わせて）
・重曹
1、ガーデンハックルベリーのヘタを取り水洗いし鍋に水を入れ8分～10分ゆでます。アク取りに重曹を入れ煮汁を捨て洗い流す。
2、レモン汁と砂糖を入れて煮つめます。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。
お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがありますので、ご了承ください。