チャ（お茶の木）：紅富貴（ベニフウキ）4～5号ポット

お茶の木はツバキの仲間で、古くから家庭の生垣や庭木として植えられ、また葉を摘んでお茶やお料理にも利用されてきました。成長は遅めで樹形がこんもりと丸くまとまり、秋にはよい香りのするさざんかのような白い花を咲かせます。萌芽力がつよく、よく刈り込みに耐えます。自家製の無農薬茶を作ったり、粉末にしてお茶クッキーなどのお料理にご利用ください。紅富貴（ベニフウキ）はベニホマレと中国からの導入品種の交雑種。紅茶用の品種とされますが、このお茶を緑茶に加工して飲用すると、メチル化カテキンという物質が花粉症やアトピーを緩和する効果があることから、注目を集めています。ぜひ、ご自宅で栽培して無農薬の紅富貴茶を作ってみてください。

タイプ：ツバキ科の常緑低木
栽培適地：東北南部以南
樹高：1～1.3m
開花期：10～11月
収穫：5月下旬～
日照：日向むき

栽培方法：
日当たりのよい場所で育てましょう。鉢植えでも育てられます。葉もきれいなので、観葉植物としてもおすすめです。生垣にする場合は、春～秋に好きな形に刈りこんでください。移植は難しいので、成長してからは植え替えないようにします。チャドクガが発生することがありますので、薬剤などで防除してください。

収穫・利用法：製茶方法は、5月下旬以降夏の間に出てくる新芽（1芯３葉）を摘み取ります。蒸し器で蒸して、熱いうちに手でもんでよりをかけ、乾燥させてできあがりです。また、新芽を茹でて塩・ごま油で和えてナムルにしても美味です。

お届けする苗は、4～5号（直径12～15cm）ポット入り、樹高約35～50cm前後です。樹高につきましては入荷時期により多少変動することがあります。夏以降のお届けは葉がきれいな状態でない場合がございますので、ご了承ください。写真は成長・開花時のイメージです。

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