濃厚でとろける、ひょうたんかぼちゃ空中栽培

カボチャ：バターナッツ自根苗3.5号ポット 12株セット

3,643円

3,960円

商品ID：263519

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商品説明

バターナッツ（バターナッツかぼちゃ）は、ひょうたん型が特徴の南瓜の一種です。ナッツのような風味と、バターのようにねっとりとした濃厚な甘みがあります。一般的なかぼちゃより水分が多く、加熱すると滑らかな質感になるため、ポタージュやプリンに最適です。皮が薄く、ピーラーで簡単に剥けるのも魅力。熟成するとオレンジ色が濃くなり、さらに甘みが増します。繊維が少なく、口当たりの良さが最大の特徴です。

タイプ：ウリ科カボチャ属
日照：日当たり

育て方：
霜の心配がなくなった頃に定植します。日当たりと風通し、排水性の良い場所を選び、植え付けの1週間前までに堆肥や元肥を混ぜて土を整えておきましょう。苗は本葉が4-5枚になった頃が植え時の目安です。地植えの場合は株間を75-80cm程度と広く取り、プランター栽培では深さのある大型のものを使用します。
成長が始まったら、親づるの先端を摘み取る「摘芯」を行い、子づるを3-4本伸ばして育てるのが一般的です。つるが長く伸びるため、広いスペースを這わせるか、支柱やネットを利用した「空中栽培」にすると省スペースで清潔に管理できます。花が咲き始めたら、追肥として月に1回程度、化成肥料を施すと実が大きく育ちます。

収穫：
開花から約30から40日後、果皮がベージュ色になり、ヘタの部分が茶色くコルク状に乾燥した頃です。収穫直後よりも、風通しの良い日陰で1ヶ月ほど「追熟」させることで、特有のねっとりとした甘みとコクが増し、より美味しくいただけます。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際はまだ苗の状態です。下葉が傷んだ状態となっている場合があります。