ソウメンカボチャ・驚きの糸状果肉

そうめんかぼちゃ自根苗3.5号ポット

330円

商品ID：263166

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商品説明

「そうめんかぼちゃ（金糸瓜）」は、茹でると果肉が糸状にほぐれる不思議な特徴を持つ南瓜です。シャキシャキとした食感と、クセのないさっぱりとした味わいが魅力で、三杯酢やドレッシングで和えて食べるのが一般的です。低カロリーでヘルシーな食材としても人気があります。皮が非常に硬いため、輪切りにして茹でてからほぐします。見た目の面白さと清涼感から、夏の食卓を彩る一品として重宝される伝統野菜です。

タイプ：ウリ科の非耐寒性1年草
生育適温：20～25度
日照：日向むき

育て方：
植え付けは、遅霜の心配がなくなった頃が適期です。ウリ科の植物は根が繊細なため、苗をポットから抜く際は土を崩さないよう丁寧に扱いましょう。株間は75〜80cm以上と広めに確保し、元肥として堆肥などを漉き込んだ日当たりの良い場所へ定植します。成長が安定し、親づるの本葉が5〜6枚になったら摘心を行い、勢いの良い子づるを2〜3本伸ばします。そうめんかぼちゃは着果が良いのが特徴ですが、確実に収穫するために、朝9時頃までに雄花の花粉を雌花につける人工授粉を行うのが確実です。果実が直接地面に触れると病気や変色の原因になるため、敷き藁をしたり、実の下にマットを敷いたりして保護すると綺麗に仕上がります。

収穫：
収穫の目安は、開花から約40〜45日後です。果実が全体的に鮮やかな黄色（あるいは黄褐色）に変わり、ヘタの部分（果梗）がコルク状に乾燥してひび割れてきたら完熟の合図です。収穫後は、風通しの良い日陰で数日間追熟させることで、さらに品質が安定します。

写真は成長時のイメージです。お届けの際はまだ苗です。