千年のバラ　メイクイ：紫枝（ずず）6号ポット*

中国の山東省済南市平陰県の「メイクイチン」で1000年以上前から食用・香料用に栽培されている平陰バラ・メイクイの苗木です。香り高く、食用にも利用できる素晴らしいバラをお手元で育ててみませんか？「紫枝」はメイクイチンで栽培されている主力品種のひとつ。他のメイクイに比べ、花の色、花弁の数に優れ、香気成分が多いのが特徴です。豊華（ほうか）より花径が大きく、色鮮やか。

メイクイチンは「中国のバラの故郷」。平翠屏山の麓、河畔の谷地にあります。唐代に僧がバラを植えたのが始まりといわれ、今では栽培面積約900ha、年間約1000トンの花が生産され、中国最大の産地となっています。 「ブルガリアのバラの谷」にも勝る規模の薔薇の生産地です。メイクイの花は主に食用・薬用に栽培されています。花は手摘みされ、高品質のローズウォーターやローズオイル（精油）、バラ茶、ジャム、バラ酒などに加工され、中国国内外で高い評価を得ています。 メイクイはハマナスと中国産の野生バラとの雑種といわれていますが、古くから改良が重ねられ、 ハマナスとは異なる甘い香りです。 「紫枝」の花は別品種の「豊華」よりも花弁数が少なめですが花径が大きく色鮮やかです。冬の落葉時の枝が紫色になることからこの名があります。利用方法は、新鮮な花はそのまま天ぷらやジャムに。乾燥させた花はポプリやお茶に最適です。

学名：Rosa maikwai
タイプ：バラ科バラ属の耐寒性落葉低木
開花期：四季咲き
樹高：70～90cm
日照：日向向き

収穫と利用方法：
収穫は早朝、花が開きかけた直後の花を摘み取ります。生のまま利用するか、乾燥させて保存します。

お茶に：
乾燥させた花をお湯に入れればローズティーになります。ビタミンが豊富で、特に女性にとって有効な中医薬として利用されてきました。嗜好品としてもバラの香と味を素直に楽しめます。お茶は最初は青い色ですが、後に黄色くなって、香りと甘さを醸し出します。ペットボトルの冷水に乾燥花を入れて冷蔵庫で数時間冷やせば、薫り高い冷茶としても楽しめます。

バラのジャム（中国では「ジャン」）：
中国では生の花びら砂糖でもんでカメなどに漬け込みます。このジャンを餡にして揚げ饅頭などに利用します。

写真は成長時（開花時）のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。冬季は剪定状態でのお届けとなります。
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