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沖縄の伝統野菜・若葉と茎を天ぷらや刺身のツマに

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533円
販売期間：2025/11/10 07:00 ～ 2026/03/10 06:59
商品ID：65762

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商品説明

ハマボウフウは日本全土の海岸の砂地に生えるセリ科の多年草です。かつては全国の海岸で普通にみられる植物でしたが、開発等により激減しています。3～5月頃、春に出る柔らかな若芽を茎ごと切り取り、山菜として天ぷらにしたり、さっと茹でて酢味噌和えにすると美味です。また、柔らかなものは、生食や刺身のツマに利用します。横に広く広がるように伸びる根を乾燥させて入浴剤として利用することもできます。中国ではハマボウフウの根の皮層を除いたものを漢方薬の「北沙参」として利用しています。

学名：Glehnia littoralis
タイプ：セリ科の耐寒性多年草
草丈：5～10cm
日照：日なた

栽培方法：
日当たり・水はけのよい場所に植えてください。もともと国内に自生しているものなので、耐寒性・耐暑性も強く、栽培に手間はかかりません。








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