アンデスの野菜・高栄養値でジャガイモと同様に利用できる

オカイモ（オカ・オカ芋）3号ポット

704円

商品ID：229301

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商品説明

オカイモ（オカ・Oca）はアンデス地方で古くから栽培されてきた、栄養価の高い作物。ジャガイモに続く栄養満点の万能野菜と言われています。カルシウムや炭水化物、鉄分が豊富です。肥大した球根（芋）を収穫します。天日干しにすると非常に甘みが増し、おいしい野菜です。さらに冷蔵庫で半年近く長期保存が可能です。皮むき不要で、そのままフライにしたり、焼いたり茹でたりと、ジャガイモ同様の調理で楽しめます。アンデス山脈においてジャガイモに次ぐ重要な芋類として栽培されています。カタバミ科でカラーリーフとしても使えそうな色合いの葉を茂らせます。オカイモにはいろいろな色のイモがありますが、この苗は赤系（薄ピンク）です。

学名：Oxalis tuberosa
タイプ：カタバミ科の耐寒性多年草
草丈：10～30cm
植え付け：4～6月
開花：4～5月
収穫：11～4月

栽培方法：
＜土づくり＞
もともと野生の植物なので土地は選びませんが、多く収穫するには水はけがよく保水性のある土がいいでしょう。
＜植えつけ＞
元肥中心なので、堆肥などを十分に施します。木立性で、30cmほどの高さに育ちます。
＜収穫＞
冬季に太った塊根部分を掘り上げます。1株から10～20個の芋（塊根）が収穫できます。よく洗い冷蔵庫で保管してください。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なる場合がございます。