商品説明
とても珍しい赤いフキノトウ。日光が当たるほど赤みが強くなります。雪どけとともにふっくらしたかわいいふきのとうの蕾が顔を出します。花後に伸びるフキの茎葉は通常の緑色で、お料理などにご利用いただけます。さわやかな緑色のフキは、ほろ苦さと香りが喜ばれ、春の日本料理に欠かせないもの。全国各地の山野で、半日陰のやや湿った土地に生えています。早春にまず花（フキノトウ）が出、その後に葉が出てきます。葉は葉柄が長く30から90cmにもなります。食用にするのはフキノトウと葉柄、葉で、いずれもほろ苦い野の味が楽しめます。
栽培方法：
丈夫で寒さにも強いので、一度植え付ければ毎年芽を出し増えてくれます。春か秋に地下茎を3～4節切り取り、土中に植え込みます。半日陰で湿り気のある場所を好むので、お庭の片隅や家の北側や家と塀の間などに植えておくのに最適です。
利用方法：
春先に出るフキノトウは花が開かないうちにホウごと摘み取り、フキ味噌、てんぷら、汁の実、煮物などに利用します。
葉柄は十分に育ったら根元から切り取り、塩ずりしてたっぷりの熱湯で茹で、やわらかくなったら冷水にとってしばらく水にさらし、皮をむきます。煮物、フキご飯、佃煮などにご利用ください。
3.5号（直径10.5cm）ポット入りです。冬季は地上部がない状態でのお届けです。お届け時期により開花終了後となりますので、ご了承ください。
| 学名 | Petasites japonicus |
|---|---|
| タイプ | 耐寒性多年草 |
| 草丈 | 60～70cm |
| 収穫期 | 4月～5月 |
| 日照 | 日向または半日陰向き |
栽培方法：
丈夫で寒さにも強いので、一度植え付ければ毎年芽を出し増えてくれます。春か秋に地下茎を3～4節切り取り、土中に植え込みます。半日陰で湿り気のある場所を好むので、お庭の片隅や家の北側や家と塀の間などに植えておくのに最適です。
利用方法：
春先に出るフキノトウは花が開かないうちにホウごと摘み取り、フキ味噌、てんぷら、汁の実、煮物などに利用します。
葉柄は十分に育ったら根元から切り取り、塩ずりしてたっぷりの熱湯で茹で、やわらかくなったら冷水にとってしばらく水にさらし、皮をむきます。煮物、フキご飯、佃煮などにご利用ください。
3.5号（直径10.5cm）ポット入りです。冬季は地上部がない状態でのお届けです。お届け時期により開花終了後となりますので、ご了承ください。
栽培ガイド
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