シェードガーデンにおすすめのシダ・おひたし・天ぷらに人気の山菜

コゴミ：野菜球根パック　1株

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710円

商品ID：55782

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商品説明

野菜・山菜の裸苗のお徳用パックです。家庭菜園に育てやすい山菜コーナーを！自然の味覚をご家庭でいかがですか？コゴミは強健なシダ科の山菜です。春先に出てくる黄緑色の若芽を、葉の先がゼンマイ状に巻いているうちに摘み取ります。栽培は簡単で、病気もなく、手間もかかりません。また成長した葉も大変美しく、日向でも日陰でも育てられるのでお庭の下草としておすすめです。特にシェードガーデンには似合います。お庭の片隅に、ぜひどうぞ！

タイプ：ウラボシ科の耐寒性多年草
植え付け時期：3-5月
収穫：4-6月
草丈：50-100cm
日照：日向または半日陰むき

栽培方法：
涼しい場所を好み、日光をあまり必要としないので、塀の陰や木の下、建物の北側が最適。一度植えつければ毎年収穫できます。元肥として堆肥や腐葉土を十分すきこみ、3月上旬～5月上旬に20～30cm間隔に植えます。乾燥に弱いので、土が乾かなようこまめに灌水して下さい。植え放しでも大丈夫ですが、7月と10月に追肥するとたくさん収穫できます。夏に株元が乾燥するようならワラや落ち葉を敷きます。

収穫・利用方法：
春に延びてくる若芽を摘みます。茎の根元の固い部分を切り取り、水でよく洗ってそのまま利用します。クセのない味なので、どんな料理にも使えます。
てんぷらには衣をつけて揚げてください。
また、茹でておひたしやごまあえ、煮物にしてもおいしくいただけます。