ギョウジャニンニク 人気の山菜・おひたし・和え物に
行者ニンニク（アイヌネギ）1芽植え3号ポット
473円
商品ID：33101
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商品説明
行者にんにくは古くから北海道など北国の山菜として重宝されてきました。また最近は健康野菜としても注目を集めています。香りはニンニクよりも強いといわれるほど風味があります。若芽を根元から摘み取り、利用します。
栽培方法：
涼しい場所を好みますので、半日陰の落葉樹の下などに植え付けます。毎年、株が増えていきますが、ある程度株数が増えるまでは収穫を控えるとよいでしょう。
利用方法：
葉が開く前のものは生のまま味噌をつけてお酒のつまみに。葉が開いたあとは少し硬くなるので、さっと茹でておひたしや味噌和えに。
また、細かく刻んでネギのように麺類の薬味にもなります。
生のまま醤油漬け（醤油、お酒、唐辛子）にすると風味豊かでおいしいです。
お届けする苗は3号（直径9cm）ポット入り、1ポット1芽植えです。冬季は地上部のない状態でのお届けとなります。写真は成長時のイメージです。
| 学名 | Allium victorialis |
|---|---|
| タイプ | ユリ科の耐寒性宿根（半耐暑性） |
| 草丈 | 20cm |
| 収穫期 | 3～4月 |
| 日照 | 日陰むき |
栽培方法：
涼しい場所を好みますので、半日陰の落葉樹の下などに植え付けます。毎年、株が増えていきますが、ある程度株数が増えるまでは収穫を控えるとよいでしょう。
利用方法：
葉が開く前のものは生のまま味噌をつけてお酒のつまみに。葉が開いたあとは少し硬くなるので、さっと茹でておひたしや味噌和えに。
また、細かく刻んでネギのように麺類の薬味にもなります。
生のまま醤油漬け（醤油、お酒、唐辛子）にすると風味豊かでおいしいです。
お届けする苗は3号（直径9cm）ポット入り、1ポット1芽植えです。冬季は地上部のない状態でのお届けとなります。写真は成長時のイメージです。
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