水分が多く柔らかい希少なナス

[26年4月下旬予約]なにわ野菜：ナス：泉州水なす自根苗3号ポット

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販売期間：2025/10/25 00:00 ～ 2026/04/14 07:00

商品ID：209247

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商品説明

泉州水なすは大阪府泉州地域特産のナス。ずんぐりと丸みのある形で、皮も薄く、肉質は柔らかく甘みがあり、果肉の90％が水分で、手で絞ると水が滴り落ちるほど水分が多いのが特徴です。喉が渇くと水なすを搾って水分補給をしていたといわれ、農家がひそかに栽培し続けてきて守ったといわれるナスです。昔は果物としても食べられていたとか。流通量が少ない希少な品種です。料理に使えますが、生食でもおいしいため、サラダやぬか漬け、浅漬けなどに利用されます。

タイプ：ナス科の非耐寒性1年草
植えつけ適期：4月～6月
収穫: 8月～9月
日当: 日当りを好む

栽培方法：
よく日の当たる肥沃な場所に45cm間隔で元肥を施して定植します。夏季の高温乾燥を嫌うため、表土が乾いたら水を十分に与えてください。夏季に水が不足すると果色が褪せ、光沢も失われますので、乾燥には気をつけてください。実がつき始めたら定期的に追肥してください。
収穫: 肥料切れをおこさないようにすると沢山収穫できます。成熟した実を随時収穫します。
詳しい栽培方法はナスの育て方をご覧ください。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。お届け時の苗姿は個体差があります。

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