アスパラガス：サンタクロース（紫）2.5号ロングポット 4株セット

市場流通量の少ない紫色のアスパラです。サンタクロースは若芽の頭部から基部まで鮮赤紫色のニュータイプ。茎は太くボリュームがあり、基部までやわらかです。加熱すると茎が深いグリーンに変色します。緑色のアスパラより甘味が強く、食味抜群です。抗酸化物質のアントシアニンやビタミンCが豊富で健康に良いとして注目されています。アスパラは家庭菜園で手軽に作れる強健な野菜です。植え付け3年目から収穫でき、株が年々肥大して充実してくると1株から60本ほど収穫できるようになります。

タイプ：ユリ科（キジカクシ科）の耐寒性宿根草
草丈：40～60cm
植え付け適期：3～5月、8～11月
日照：日向むき

栽培方法：
宿根性で、一度植えれば10年ほどは年々株が成長し収量が増えます。食用のみでなく、緑の涼しげな葉はモスグリーンの霞のように美しく、花壇でも楽しめます。植え時は3月下旬～5月中旬と8～11月。根が深く伸びるので、耕土の深い場所をえらんでください。酸性土を嫌うので、定植前に苦土石灰を多めにまき、よく耕してください。日当たり・水はけの良い場所に、堆肥と化成肥料を多めに混ぜて深さ5～10cmに植えます。株間は40cmほどあけてください。植え替え後、雑草・乾燥よけに株元に敷き藁をします。毎年春先に化成肥料や油粕を十分に追肥し、株を太らせます。5～6月に出る若芽を根元から切り取りますが、苗が小さいうちは収穫を控えて株を太らせるようにします。
収穫：3年目の春から、新芽が地上に15～20cm出たところで根元から切りとって収穫します。株を育てるため、収穫は3年目で10日間、4年目で20日間、5年目以上で50～60日間が目安で、それ以降に出る芽は葉として育てるようにします。7月に入ったら収穫は打ち切り、野菜用の肥料を根元に施します。
収穫は、若芽を地際から2cmほど残して20～30cmで切り取って収穫します。全ての茎を収穫するのではなく、翌年のために数本を残して株の養生につとめてください。
害虫は少ないですが、まれにヨトウムシやネキリムシが発生することがあります。株分け、実生でふやすことができます。

お届けする苗は直径7.5cmロングポット植えの1年生苗です。冬季は地上部がほぼない状態でのお届けとなります。
今年～来年は苗を育て、収穫は3年目からにしてください。3年目以降、株が充実してくると、1株から60本ほど収穫できるようになります。