葉を食べるにんにく！葉ニンニク

[26年10月中下旬予約]ハーリック（3芽）苗3号ポット 6ポットセット

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販売期間：2026/06/19 00:00 ～ 2026/10/13 07:00

商品ID：271322

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商品説明

「ハーリック」は、葉を食べるために開発された葉ニンニクの極早生専用品種です。通常のニンニクよりも成長が早く、葉や茎が柔らかくて肉厚なのが特徴です。ニンニク特有の香りがマイルドでほんのり甘みがあり、ニラやネギのように手軽に使えます。加熱するとさらに旨みが引き立つため、中華料理の炒め物や鍋物、スープの具材など、スタミナ抜群の万能食材として幅広く重宝されています。

＜レシピ＞
高知県では葉にんにくが広く栽培されており、葉にんにくを刻んですりつぶし、酢、砂糖、味噌などを合わせた「ぬた」はブリの刺身によく合う調味料です。

科名：ネギ科
日照：日向むき

育て方：
日当たりと水はけの良い場所を選び、株と株の間を10-15cmほど空けて植え付けます。植え付け後は土の表面が乾いたタイミングでたっぷりと水を注ぎ、常に土が湿りすぎないよう管理することが根腐れを防ぐポイントです。成長に応じて月に1-2回ほど追肥を施し、土が硬くなったら軽くほぐして株元に土を寄せてあげると株が安定して元気に育ちます。葉が20-30センチほどの大きさにまで伸びたら収穫の適期となり、株ごと引き抜くか、株元を残してハサミで刈り取ることで何度も収穫を楽しめます。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。

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