大きくて肉厚の葉を持ち、表面はでこぼこになります

イタリアンハーブ：バジル　レタスバジル3.5号ポット

484円

商品ID：270108

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商品説明

レタスバジルは人の手ほどの大きさになる大きくて肉厚の葉を持ち、葉の表面はでこぼこになります。サラダによく利用されます。1株からの収穫量が多いので、ジェノバペーストなど加工にもよく使われています。生育旺盛で抽苔（花芽が出ること）が遅い品種です。

学名	Ocimum basilicum
科名・属名	シソ科メボウキ属
分類	非耐寒性一年草
原産地	アジア・南ヨーロッパ・北アフリカ
草丈	30cm
収穫期	6～10月頃
日照	日なた
利用部分	葉

栽培方法：
戸外の日当たりのよい場所で育てます。土の表面が乾いてきたらたっぷり水やりします。苗が生長して伸びてきたら、芽先を摘んでワキ芽を伸ばします。ワキ芽が伸びてきたら、そのワキ芽の芽先を摘みます。これを3～4回繰り返すと枝の数が増えてたくさん収穫できます。風通しが悪いと多湿時に蒸れて下の方の葉が枯れることがあるので、込み合っている部分は切り落として風通しを良くします。肥料は春から秋の生育期に1～2週間に一度液肥を与えます。収穫した葉は生のまま、もしくは乾燥させて用います。株自体が霜の降りる頃に枯れますので、その前に茎ごとバッサリ刈り取って保存します。

保存方法・楽しみ方：
保存方法としては、乾燥させる、冷凍する、ビネガーやオイルに漬け込むなどが一般的です。ひと手間かけて、バジルペースト「ジェノベーゼ」を作っておくのも良いです。また、塩漬けという方法もあります。ハーブティーやハーブバスにも利用できます。コナジラミ、ハエ、蚊などが寄り付きにくく、防虫効果もあり、トマトなどのコンパニオンプランツにもなります。

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。