2月上旬頃マメ科のハーブ・フェヌグリークの青花品種メティコロハ観賞用にも利用可能

ブルーフェヌグリーク3号ポット

517円

商品ID：264330

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商品説明

ハーブとして利用されるフェヌグリーク（Fenugreek）の青花品種です。フェヌグリークは、胡蘆巴（コロハ）とも呼ばれ、種子と葉がスパイスやハーブとしてカレー粉の原料やインド料理の風味付けに利用されます。インドではカレーや豆料理に欠かせず、乾燥させた葉はメープルシロップのような甘い香りと強い苦味があり、「カスリメティ」として使われます。栄養豊富な若い葉はサラダとしても利用できます。また種子（コロハ）も、甘い香りと苦みを持ち、同様にカレーの材料にしたり、スプラウトとして育てて食用にします。白やレモンイエローの花を咲かせるものもありますが、この品種の花は淡いブルーで、観賞用としても楽しめます。寒さに弱いので、早春は霜に当てないようご注意ください。

学名：Trigonella caerulea
タイプ：マメ科の半耐寒性1年草
開花期：5月～7月
草丈：40～70cm
日照：日向向き

栽培方法：
日当たりと水はけの良い戸外で栽培します。鉢植えの場合は水はけのよい土に植え、土の表面が乾いたらたっぷり水やりします。肥料は控えめにします。寒さに弱いので、寒冷地では早春は霜よけしてください。

収穫・利用方法：
草丈が20cmほどに育ったら外葉から順次摘み取ります。種子を収穫するなら葉をあまり摘み取らないようにして花を咲かせ、花後につく莢が黄色く熟したら花茎ごと収穫し、紙袋に入れて風通しの良い場所で乾燥させます。乾燥後にサヤを振って種を取り出してください。

3号（直径9cm）ポット入りです。