5月～6月開花香りのよい花はシロップやハーブティーに・実はジャムに利用できる落葉低木果樹兼庭園樹

西洋ニワトコ（エルダーフラワー）：緑葉4-5号ポット

1,760円

商品ID：253556

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商品説明

西洋ニワトコはスイカズラ科ニワトコ属の落葉低木。欧米では「庶民の薬箱」と称され薬用ハーブとして利用される、昔から人気のある庭園樹です。初夏に白い細かい集合花を咲かせます。花にはマスカットのような爽やかな香りがあり、この花をシロップ漬けにしてジュースやハーブティーに用います。その後秋には黒い実がつき、ジャムやソースに利用できます。庭木、コンテナにご利用ください。緑葉の品種です。

タイプ：スイカズラ科の耐寒性落葉低木
樹高：2m
開花期：5～6月
結実・収穫期：8～10月
日照：日向～半日陰
耐寒性：マイナス15～マイナス25度

栽培方法：
日当たり～半日陰のやや湿り気のある土壌を好みます。芽吹き前後は特に乾燥に気をつけ、適度な湿り気を保つようにします。ただ、水分が多すぎても根腐れになることがあるので、特に梅雨時期などは特に排水に気をつけてください。夏場の高温時には、表土に腐葉土や敷きわらなどでマルチングをし、地温の上昇と乾燥を防いで下さい。萌芽前までに剪定し整姿するとよいです。
成長が早いのですが、樹の寿命は短いです。

利用方法：
・エルダーフラワーコーディアル（シロップ）
　フレッシュまたはドライの花をレモン、砂糖、水と煮たり、漬け込んで作ります。出来上がったシロップは、炭酸水や水、お湯で5〜10倍に希釈して飲むか、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、ケーキに入れて利用します。
・ハーブティー
　摘み取った新鮮な花を優しく水洗いしてから、風通しの良い日陰で1〜2週間ほど乾燥乾燥させ、ドライハーブにします。完全に乾燥させたものを清潔な便などに保存し、熱湯を注いでティーにします。

4-5号（直径12-15cm）ポット入り、樹高約20～50cm前後です。樹高は多少前後します。写真は成長時（開花時）のイメージです。夏以降は葉傷み、冬季は落葉状態となります。