エンサイ（空芯菜）・多粒まき苗3.5号 2ポットセット

空芯菜は茎が空洞の中国野菜で、シャキシャキした葉ごたえが魅力的。油いためは台湾やタイ、ベトナムでも国民食として食されています。カンコン、アサガオナとも呼ばれます。高温多湿を好み、その時期にぐんぐん生育して繰り返し収穫できる便利な葉もの野菜です。強健で強い直射日光にもよく耐え、摘み取りながらわき芽を伸ばして長く収穫できます。やわらかい芽先をゆでておひたしに、油いためにすると美味です。★1ポットに数株以上が入っていますので、植え付けの際に分けて植えてください★

タイプ：ヒルガオ科の非耐寒性多年草
収穫期：6月半ば頃～10月
用途：おひたし、油炒め
耐寒性：5度まで

栽培方法：
日当たりと水はけのよい場所を好みます。用土に元肥を入れて耕し、株間30cm程度に植えつけます。柔らかく育てるには鉢で育てて湿地状態にするとよいでしょう。根鉢を崩さないように苗をポットから取り出し、根鉢の土と植えつける土の表面の高さが同じになるように植えつけます。草丈が15cm程度になったら、化成肥料を与え追肥をします。長期間収穫する場合は、植えつけてから2週間に1回程度追肥をしてください。草丈が20cmくらいになったら、株元から5cm程度残して摘み取ります。　その後は新たに伸びてくるやわらかい芽を順次切り取ります。土が乾きやすい場合は、株もとに稲わらを敷いて乾きすぎないようにしてください。寒くなると枯れますが、温室に入れて冬越しさせれば翌年も収穫できます。

レシピ
1葉と茎に分け4cmほどに切り、茎は下茹でする
2ライパンに油とニンニクのみじん切りを入れ、弱火で香りをつける
3はじめに茎を入れ、オイスターソースを加えて炒める
4次に葉を入れ強火で炒める

写真は成長時のイメージですが、お届けの際は苗の状態です。

使用農薬（有効成分）：なし

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