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本気野菜レシピ　キュウリ：コクうまでつくるおろしキュウリのしょうが焼き・わさび風味　-サントリー本気野菜-


豚のしょうが焼きに、おろしたキュウリをたっぷりのせてさっぱりいただきます。おろしキュウリにはわさび・レモン汁をあわせます。キュウリの緑の味わいが深まります。

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉200g
Aコクうま1本
Aレモンの絞り汁・練りわさび各小さじ1
Bしょうゆ・みりん各大さじ1と1/2
B砂糖・酒各大さじ1
Bおろししょうが小さじ2
サラダ油少々

作り方
STEP1
豚肉は食べやすい長さに切る。コクうまはすりおろし、Aをあわせる。
STEP2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加え炒める。焼き色が付いたら、余分な油を拭き、Bを加えて30秒炒める。
STEP3
皿に盛り、Aをかけていただく。