商品説明
お料理後、色が鮮やかな紫色に色変わり！焼きナスにしても美味な豊産ナス。油との相性が抜群で、炒め物の口の中でとろけるようななめらかな独特食感がたまらない！！
※実の鮮やかな紫色を楽しむには、軽く炒める程度にして下さい。
タイプ：ナス科の1年草
開花期：5～9月
収穫時期：6～10月
日照：日なた
栽培方法：
畑の場合、苦土石灰をまき、元肥に配合肥料を入れて畝をつくり、株間60cmで植えつけます。プランターの場合は幅60cm鉢に2株植えつけます。元肥の他、着果後追肥を1ヶ月に1回一握り与えます。一番花のついた枝から下のわき芽を全て取り除き整枝します。その後、伸びた枝は支柱を立てて誘引する。長ナスなので実がついたら乾燥を防ぐため、敷きわら株元に敷き、灌水をかかさないこと。
収穫：
果長が約25～30cmになったら収穫してください。
おいしい食べ方：
ナスの味噌炒め
＜材料＞ナス 紫美人、調味料（味噌、みりん、酒、すりごま）、青じそ、ごま油
＜作り方＞
（1）へたの部分をとったナスを適当な大きさに切る。調味料を混ぜておく。
（2）ごま油でナスを炒める。
（3）ナスに火が通ったら、（1）で混ぜた調味料とナスをよく絡める。
味が全体になじんだら皿に盛り、細かく刻んだ青じそをのせれば出来上がり！
写真は成長時（開花時）のイメージです。お届けの際はまだ苗です。
※実の鮮やかな紫色を楽しむには、軽く炒める程度にして下さい。
タイプ：ナス科の1年草
開花期：5～9月
収穫時期：6～10月
日照：日なた
栽培方法：
畑の場合、苦土石灰をまき、元肥に配合肥料を入れて畝をつくり、株間60cmで植えつけます。プランターの場合は幅60cm鉢に2株植えつけます。元肥の他、着果後追肥を1ヶ月に1回一握り与えます。一番花のついた枝から下のわき芽を全て取り除き整枝します。その後、伸びた枝は支柱を立てて誘引する。長ナスなので実がついたら乾燥を防ぐため、敷きわら株元に敷き、灌水をかかさないこと。
収穫：
果長が約25～30cmになったら収穫してください。
おいしい食べ方：
ナスの味噌炒め
＜材料＞ナス 紫美人、調味料（味噌、みりん、酒、すりごま）、青じそ、ごま油
＜作り方＞
（1）へたの部分をとったナスを適当な大きさに切る。調味料を混ぜておく。
（2）ごま油でナスを炒める。
（3）ナスに火が通ったら、（1）で混ぜた調味料とナスをよく絡める。
味が全体になじんだら皿に盛り、細かく刻んだ青じそをのせれば出来上がり！
写真は成長時（開花時）のイメージです。お届けの際はまだ苗です。
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