おせち料理の縁起物お花も可愛い健康野菜!

チョロギ3号ポット*

550円

商品ID：244896

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商品説明

おせち料理の縁起物として利用されるチョロギ。くるりとまいた形の根を食用にします。最近では脳梗塞やボケ防止の食品として注目されています。ハーブのベトニーの仲間で、家庭菜園で簡単に栽培でき、ピンクの愛らしい花も楽しめます。地下茎が肥大するので、晩秋に収穫して食用とします。梅酢で赤く染めておせち料理の飾りとしますが、ジャガイモと同じように淡白な味なので、バターいためやフライでもおいしくいただけます。

学名：Stachys sieboldii
タイプ：シソ科の耐寒性宿根草
草丈：60～100cm
収穫：11～12月
日照：日向むき

栽培方法
畑またはプランターでも育てられます。水はけのよい土に根を植え込み、水をきらさないように涼しい場所で管理してください。強健なので栽培は容易です。
初夏頃から随時収穫してご利用ください。10月頃に地上部の葉が枯れる前にすべて掘り起こしてください。ほりあげたものは傷みやすいので、なるべく早く調理または梅酢漬けにしてください。

写真はおせちに入れる調理済み（梅酢付け）の地下茎のイメージのため色が赤ですが、地下茎の色は白です。お届けの際は苗の状態です。
冬季は植えたばかりのため、地上部のない状態でのお届けとなります。