マウロの地中海トマトからみつくうま味・調理に

イタリアントマト：シシリアンルージュ自根苗3号ポット2株セット

1,056円

1,078円

商品ID：26444

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商品説明

まさにトマト革命！シシリアンルージュの登場でイタリア料理の歴史が変わった。プロシェフと家庭の主婦の差がなくなってしまうかも！？　トマトの天才ブリーダー、マウロの傑作地中海トマトシリーズ第一弾！！　イタリア・シシリア島で品種改良された、濃厚で官能的なトマトが誕生しました。生でも美味しくて、今までの調理用トマト・加工されたトマトよりも短時間に、簡単に調理することができるクッキングトマトです。

○特徴その1：なんと糖度8度以上、スイカに近い甘さと酸味のバランス・食感も良く果実が充実しているので、生食でも美味しくいただけます。調理利用ではレストランのプロシェフはもちろんご家庭でも使いやすい、幅広い料理に対応できます。

○特徴その2：果肉が程よくやわらかく、トマトの味が濃厚で水っぽくないため、調理をする際煮込みや味付けに手間や時間がかかりません。シシリアンルージュを使ったトマトスパゲティはパスタを茹でている間に、材料はガーリックとオリーブオイルとハーブのみで完成してしまうほど簡単です。

○特徴その3：シシリアンルージュは調理してもトマトの中の水分が逃げず（つまりトマトの中の水分が分離せず、オリーブオイルと遊離しない）、しかもオリーブオイルやサラダオイルをトマトの中に取り込む特徴があります。そのため「トマトのうま味成分」（グルタミン酸）と「オイルのまったり感」とが絶妙に絡み合い、濃厚で官能的ともいえる味わいになるのです。ご家庭でも気軽に一流シェフが作ったような本格的な味が楽しめます。

タイプ: ナス科の非耐寒性1年草
収穫: 7月～9月
日当: 日当りを好む
用途: サラダ、グリル、煮物

栽培方法はトマトの栽培方法をご覧ください。

写真は成長時（開花時）のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。