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キンモクセイのお茶

キンモクセイの花が咲いたらすぐに摘み取って熱いお湯を注ぎ、きんもくせいティーにしてみてください。とてもすてきな、杏のような甘い香りのお茶になります。
中国茶でも、この花を乾燥させて茶葉に混ぜた桂花烏龍茶というおいしいお茶がありますが、生で味わえるのは開花した時だけの楽しみです。

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