たっぷりと使用したおかわりブロッコリーは、食感を残して調理することで食べ応えのある一品。
あっさりしたテイストで、鶏肉とおかわりブロッコリーのやさしい味わいのグラタンです。
忙しい朝でも簡単に作れるので、とても便利な一品！

材料（2人分）
おかわりブロッコリー：１株
白米：一合
鶏もも肉：１枚
塩：少々
清酒：少々
にんにく：１かけ
バター：5ｇ
かつおだし：300ml
生クリーム：200ml
しょうゆ：少々
粉チーズ：少々

作り方
STEP 1
鶏肉はそぎ切りにする。ニンニクをみじん切り。
STEP 2
おかわりブロッコリーは小房に分け、芯は固い部分を取って食べやすく切る。塩と酒をふってふわっとラップをかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で２分強加熱する。
STEP 3
フライパンにバターを熱して、にんにくを入れて弱火で炒める。にんにくが少し色付いたら、鶏もも肉を入れる。鶏肉に火が通ったら、白米を加えてひと炒めし、かつおだしを入れて、米が白くなるまで煮る。その後、生クリームを加える。
STEP 4
約15分煮詰め、しょうゆを加え混ぜる。（水を加えて、水分調整をしても良い。）
STEP 5
耐熱皿におかわりブロッコリーを並べ、白米リゾットをかけて粉チーズをふり、オーブンかオーブントースターでこんがりと焼き目をつけて完成。