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本気野菜レシピ　ケール：おばんざいケールでつくるケールと明太子のクリームパスタ　-サントリー本気野菜-


定番人気パスタの明太子スパゲッティに、おばんざいケールでアクセントを加えた一品。
難しい味付けがほとんど不要なので、お料理の苦手な方やお子様でも簡単に作れます。
パスタ以外にも、卵焼きやチャーハンなど毎日の様々なレシピで使えるおいしいケールです。

材料（2人分）
おばんざいケール５枚
パスタ200g
明太子80g
にんにく2かけ
オリーブオイル大さじ1
豆乳400ml
大葉適量
塩適量

作り方
STEP 1
おばんざいケールは2～3㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。パスタは茹でる。

STEP 2
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを中火で炒め、香りがたったらおばんざいケールを加えて更に2分程炒める。

STEP 3
パスタが茹で上がる3分前に、フライパンに明太子・豆乳を加えて、混ぜながら中火で火にかける。

STEP 4
茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンに加え、混ぜながら強火でソースが全体にいきわたるようにし、塩で味を整える。（お好みで大葉・明太子を乗せる。）