カキ（柿）：フデガキ（筆柿）4～5号ポット

筆柿は、家庭用に育てやすい不完全甘柿（果肉に褐斑がある品種）で、関東以南の広い地域で栽培できる品種です。昔なつかしい筆の形が特徴で、最近は店頭でも手に入りにくくなったため、家庭菜園用に人気があります。樹形はややわい性で開帳型です。他の柿の授粉樹にも向いています。自家結実性がありますが、違う品種を近くに植えるとより実つきがよくなります。

タイプ：カキノキ科の耐寒性落葉高木
樹高：2～5m
植え付け最適期：10月半ば～3月末
（ポット植えの苗は真夏をのぞきほぼ年間を通して植え付け可能です）
適地：関東地域以南（東北以北でも植えられますが、秋に気温が低いと成熟不足となり、渋が抜けない場合があります）
収穫：9月下旬～11月上旬

栽培方法：
日当たりのよい場所で育てましょう。肥料は開花後の7月はじめと12月に寒肥を根元に施します。柿は放っておくとよく実がなる表年とあまりならない裏年を1年おきに繰り返す(隔年結果）ので、摘蕾・摘果で果実数を調整します。5月頃、開花前の雌花の蕾を、1枝に1，2個になるように摘み取ります。さらに、6月下旬に1枝1個に摘果します。また、木が大きくなるので、毎年12月～2月の間に剪定を行います。混み合った側枝を間引き、さらにその年に結果した枝には翌年よい花芽がつきにくいので、古い枝を間引きます。大きくなった木をコンパクトに仕立て直すには、数年かけて幹や太枝を少しずつ切り詰めることもできます。
・収穫・利用法：完全甘柿でも成熟前は渋があります。万一、低温などにより渋がぬけない場合は、へたの部分をしょうちゅうに浸し、ビニール袋に入れて中の空気を抜き、密閉します。20度くらいの場所に1週間ほど置くと渋が抜けます。

お届けする苗は4～5号（直径12～15cm）ポット入りの接木1～2年苗、樹高約60～120cmです。結実開始までの年数は約4～5年です。1年生苗は発芽が梅雨明けになる場合があります。また、夏～秋のお届け時は葉の状態がきれいでない場合があります。

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