ほろ苦い風味が美味しいサラダ野菜やさいの苗

チコリ（トレビス）：キオッジャ3.5号ポット

297円

商品ID：261197

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商品説明

野菜としてサラダなどで楽しむほか、カラーリーフとして寄せ植えにも利用できるレッド系チコリです。キオッジャ系と呼ばれるものは収穫時に丸形になるタイプで、アドリア海に面したキオッジャ市が名産地です。チコリはキク科の多年草。和名はキク二ガナといいます。秋に掘りあげて貯蔵していた根株を、冬～春に軟白してつくる筍形の芽は、とくに味がよく、見た目もよいので、人気があります。美しく澄んだ青い花が夏～秋まで楽しめます。ヨーロッパで栽培化されましたが、北アフリカ、シベリアなどでは野生種が多く分布しています。根を乾燥させて粉末にしたものはコーヒーのかわりにも利用されます。

学名：Cichorium intybus
英名：Chicory
タイプ：キク科キクニガナ属の耐寒性多年草
開花期：初夏

栽培方法：
チコリはよく日のあたる場所を好んで育ち、水はけのよい、栄養豊富なアルカリ性の土を好みます。夏の高温多湿に弱く、芯腐れしたりするので、夏場の直射日光は避けます。背丈が高くなるので、倒れないように支柱を立てます。

利用方法 : 花はサラダに、つぼみは酢に漬けてピクルスに。

※写真はイメージです。

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