アマランサス　穀物用品種（赤花・白花おまかせ）3号ポット 6株セット

近ごろスーパー穀物として注目されている！葉げいとうの仲間。実は細かくプチプチとした食感でおいしい。若い葉、茎も食用となります。2010年代から「スーパーグレイン（驚異の穀物）」として注目されるようになり、世界保健機構（ＷＨＯ）はアマランサスを「未来の食物」と称しています。たんぱく質が白米の約2倍あり、消化は白米の3倍以上良いと言われる。ビタミンや抗酸化物質も多く含まれ（ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、Ｋ、Ｂ５、Ｂ６、葉酸、ナイアシン、リボフラビンなど）、免疫力の向上やアンチエイジングの効用があると言われています。★花色は選べません。

タイプ：ヒユ科ヒユ属の一年草
別名：仙人穀
学名：Amaranthus hypochondriacus
英名：lnca wheat
種の収穫：10月頃

＜育て方＞
日当たりと水はけの良い土を好みます。元肥と追肥はある程度必要です。病害虫に強い。草丈が20cmくらいに伸びたころ、摘芯してわき芽の発生を促し、わき芽が伸びてくれば3～4枚で順次収穫します。収穫が遅れると葉が固くなり食味が落ちます。病害虫に強く、非常に強健で成長が早いので手軽に栽培することが出来ます。

＜利用法＞
アマランサスごはんがお勧め！若い葉と茎は、野菜用アマランサス同様に食べられます。穀物としてはお米に勝る栄養価ですが、アマランサス単体で食するのには向きません。雑穀としてお米に混ぜて炊くのがオススメ！

＜アマランサスの採種法＞
開花後50日前後で登熟する。穂を握ったら種が手に着くようになったら、種を落とさないように穂を刈り取り、叩いて種を落とす。穀がないため、ゴミなどを除けば、収穫した種子をすぐに食べることができる。

写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届けの際はまだ苗の状態です。お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なる場合がございます。★赤花、白花ミックス種のため花色は選べません。