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12月のハーブのお手入れ
○12月のハーブと管理暖冬気味でも12月には霜が降ります。セージやローズマリーなどは冬でも緑の葉を保ちますが、バジルなど寒さに弱いハーブはじめ、多年生のハーブも屋外では夏の間に伸びた茎や葉が枯れてきます。
けれども、冬越しができるミント類やオレガノなどは地際に冬越しできる茎葉(冬至芽)が残ります。
ロケットやボリジ、ジャーマンカモミールなどは節間が詰まり、いわゆるロゼット状になって耐えます。
室内に取り込んで生育をしているものと、屋外で休眠状態のとでは同じ種類でも管理が異なります。
栽培場所:
レモングラスやナスタチューム、ヘリオトロープなど寒さに弱いハーブは室内の日当たりのよいところ。
その他は基本的には屋外。
水やり :
鉢植えは鉢の表面が乾き、白くなってきたらたっぷりと。
温かい晴天の日の午前中にします。
地植えは極端に乾燥するとき以外はいりません。
施 肥 :
パセリとロケット、ジャーマンカモミールは2ヶ月に1回を目安に緩効性肥料を、量を控え目に与えましょう。
他は必要ありません。
○室内に取り込んだハーブは生育中のケアを
多年草類、常緑木本類のハーブは、窓辺に置いて十分に太陽に当て、2週間に1度は液肥を施しましょう。
比較的寒さに強いタイムやオレガノは室内に取り込むより、戸外に置く方がむしろうまく冬越しが出来ます。
○防寒対策
冬の防寒はもう終わりましたか。
まだなら、地植えで冬越しさせるレモングラスやパイナップルセージなどの株元を、落ち葉やバーク堆肥などで10cm以上の厚さのマルティングをしておきましょう。
レモングラスやパイナップルセージは地面から5〜10cmで切ってもいいし、そのままの姿でも構いません。
○意外なハーブのお料理
ハーブティ、ハーブキャンディやクッキーなどの他にもハーブを使っておいしい食べ物を作ってみましょう。
・マジョラムをパスタやピザに
バジルはもうおなじみですね。マジョラムをフレッシュのまま細かく刻んで振りかけてみましょう。ピリッとしてチーズ味との相性も抜群です。
・ローズマリーをジャガイモに
ベークドポテトやバター炒めによく合います。
もちろん、ドレッシングやソーセージにもOKです。
・ボリジをてんぷらに
若葉を使いましょう。さっぱりしてビタミンたっぷり。
・ラベンダーをハーブワインに
ワインのビンにラベンダーの葉、あるいは花を入れます。
ビンをゆすって香りをつけた後、ビンごと低温で約10分ほど湯せんにします。冷めたらラベンダーをこして別のビンに移しかえます。新しいラベンダーを入れて冷蔵庫で保存します。
1ヶ月つけ込んで、2ヶ月熟成してから飲むと、よい香りが・・。
レモンやハチミツを加えてもOK。
ローズマリー、ミントなどお好きなハーブでもどうぞ。
ハーブの量は少なめが、くせがなくてグーです。
・タラゴン(エストラゴン)をビネガーに
フレッシュでもドライでも葉を酢に浸してお料理に使います。
ペッパーのような刺激のある香りがあるので、量は控え目に。
フランス料理にはかかせないハーブです。
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東南アジアのハーブ。
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ワイルドストロベリー:プリティキッスベリー3号ポ…
テレビ番組で「幸せを呼ぶ」と紹介されて以来、大人気のワイルドストロベリー。
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ヤロウ(西洋ノコギリソウ):ワイルド3号ポット …
ヤロウ(ヤロー・アキレア・西洋ノコギリソウ)は世界各地で栽培される丈夫な宿根草で、ヨーロッパでは古…
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[送料無料][21年4月中下旬予約]カよらず(サ…
ガーデニングの敵、蚊に効果的です。
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[21年4月中下旬予約]バタフライピー(一重咲き…
バタフライピーはマメ科のつる性多年草。夏の暑さに強く、次々に生長し花を咲かせます。
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[21年4月中下旬予約]バタフライピー(八重咲き…
バタフライピーはマメ科のつる性多年草。夏の暑さに強く、次々に生長し花を咲かせます。
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[21年6月中下旬予約]ゲットウ(月桃):大株7…
月桃(ゲットウ)はショウガの仲間で、沖縄に自生する植物です。
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コーンフラワーワイルド3号ポット
ハーブとして利用されるヤグルマソウです。花びらを紅茶に混ぜると、とても良い香りです。
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エレキャンペーン3号ポット 2株セット
ヒマワリと似た花が咲き、2m以上になります。
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ワイルドストロベリー:ミグノネッテ3号ポット 2…
ヨーロッパやアメリカで幸せを呼ぶ植物とされ、大人気のワイルドストロベリー。
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クローブピンク3号ポット*
花にクローブの香りがあり、ドライポプリの材料に。カーネーションの原種です。花は、食用にできます。
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クローブピンク3号ポット* 2株セット
花にクローブの香りがあり、ドライポプリの材料に。カーネーションの原種です。花は、食用にできます。
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コーンフラワーワイルド3号ポット 2株セット
ハーブとして利用されるヤグルマソウです。花びらを紅茶に混ぜると、とても良い香りです。
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ルバーブ:(緑茎)ビクトリア3.5号ポット
ハーブの仲間ですが、開花期は息をのむ美しさなので、花壇にもおすすめです。
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[21年4月中下旬予約]虫除草:ゴキブリ(キャラ…
人にやさしく、ムシにきびしく 自然の力で大切な家族をやさしく守ります虫除草は、手がかかりにくく、香…
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[21年4月中下旬予約]虫除草:アリ(ペニーロイ…
人にやさしく、ムシにきびしく 自然の力で大切な家族をやさしく守ります虫除草は、手がかかりにくく、香…
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[21年4月中下旬予約]虫除草:ハエ(ヒソップ)…
人にやさしく、ムシにきびしく 自然の力で大切な家族をやさしく守ります虫除草は、手がかかりにくく、香…
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[21年4月中下旬予約]虫除草:衣類の虫(サント…
人にやさしく、ムシにきびしく 自然の力で大切な家族をやさしく守ります虫除草は、手がかかりにくく、香…
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[送料無料]セージ:ホワイトセージ3〜3.5号ポ…
アメリカ西部原産の大型の白い美しいセージです。茎葉全体に白粉を帯びて、シルバーグリーンに見えます。
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[送料無料][21年4月中下旬予約]スィートバジ…
ハーブの中でも最も親しまれているスイートバジル。イタリア料理やサラダには欠かせない、夏のハーブです。
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[21年4月中下旬予約]マリーゴールド:オレンジ…
ママリーゴールド・オレンジピールは新感覚のハーブ!葉にオレンジピールやアニスのような香りを持ち、茎…
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[21年4月中下旬予約]マリーゴールド:オレンジ…
マリーゴールド・オレンジピールは新感覚のハーブ!葉にオレンジピールやアニスのような香りを持ち、茎は…
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[21年4月中下旬予約]マリーゴールド:オレンジ…
マリーゴールド・オレンジピールは新感覚のハーブ!葉にオレンジピールやアニスのような香りを持ち、茎は…
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[送料無料][21年4月中下旬予約]マリーゴール…
マリーゴールド・オレンジピールは新感覚のハーブ!葉にオレンジピールやアニスのような香りを持ち、茎は…
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チャイブス3号ポット 6株セット
アサツキに似ていて、薬味に利用します。
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ワイルドストロベリー3号ポット 6株セット
ヨーロッパやアメリカで幸せを呼ぶ植物とされ、大人気のワイルドストロベリー。
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ワイルドストロベリー3号ポット 12株セット
ヨーロッパやアメリカで幸せを呼ぶ植物とされ、大人気のワイルドストロベリー。
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ルバーブ:(緑茎)ビクトリア3.5号ポット 2株…
ハーブの仲間ですが、開花期は息をのむ美しさなので、花壇にもおすすめです。
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[21年4月中下旬予約]バジル:濃いバジル スイ…
最もポピュラーなバジルフレーバー。薫り高いスイートタイプのバジル。
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[21年4月中下旬予約]バジル:濃いバジル グル…
マツタケやポルチーニのような芳香ニュアンスのあるスパイシーバジル。
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[送料無料]タンジー3号ポット 24株セット
★見栄えが悪くまた、小さい苗となります。★キク科の耐寒性多年草。ヨモギギクとも呼ばれます。
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ワイルドストロベリー:赤実四季成りイチゴ3.5号…
バラ科の多年草でテレビで「幸せを呼ぶ」と紹介されて以来、大人気のワイルドストロベリー。
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[送料無料][21年4月中下旬予約]バタフライピ…
バタフライピーはマメ科のつる性多年草。夏の暑さに強く、次々に生長し花を咲かせます。
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[送料無料]イタリアンパセリ3号ポット 24株セ…
イタリア料理には欠かせないハーブ。野性的な強いパセリの香りがあります。
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[送料無料]ヤロウ(西洋ノコギリソウ):ワイルド…
ヤロウ(ヤロー・アキレア・西洋ノコギリソウ)は世界各地で栽培される丈夫な宿根草で、ヨーロッパでは古…
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[送料無料]チャイブス3号ポット 24株セット
アサツキに似ていて、薬味に利用します。
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ロケット(ルッコラ)3.5号ポット
ロケットサラダはルッコラやアルグラとも呼ばれ、地中海原産の栄養価の高い葉野菜です。
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オレガノ:ゴールデンオレガノ3号ポット
明るい黄緑色の葉のオレガノ。利用法は、オレガノと同じです。オレガノはイタリア料理によく使われます。
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[送料無料]ディル3号ポット 24株セット
古くから料理用に栽培されているディル。
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クッキングハーブ:ワイルドストロベリー3.5号ポ…
ガーデンハーブ:ワイルドストロベリーワイルドストロベリーの実はジャム・ジュースにもってこい。
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クッキングハーブ:サラダバーネット3.5号ポット
キュウリの風味がする葉は、ビタミンC、タンニンを含み、サラダやスープなどに利用できる。
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香りハーブ:オレガノ シュープリーム3.5号ポット
イタリア料理に欠かせないハーブの一つで、特有の青じそに似た清涼感のある芳香とほのかな刺激味が特徴。
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ルッコラ セルバチカ3.5号ポット
味は濃厚で野性味の強い品種です。成長してきたら随時葉を切り取ってご利用ください。丈夫で育てやすい。
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ロケット(ルッコラ)3.5号ポット 2株セット
ロケットサラダはルッコラやアルグラとも呼ばれ、地中海原産の栄養価の高い葉野菜です。
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ルッコラ セルバチカ3.5号ポット 2株セット
味は濃厚で野性味の強い品種です。成長してきたら随時葉を切り取ってご利用ください。丈夫で育てやすい。
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[送料無料]キャットミント:キャットニップ(ネペ…
キャットミント(ネペタ)は古代からミントの仲間として利用されてきました。
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オレガノ:ゴールデンオレガノ3号ポット 2株セット
明るい黄緑色の葉のオレガノ。利用法は、オレガノと同じです。オレガノはイタリア料理によく使われます。
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[送料無料]エレキャンペーン3号ポット 24株セ…
ヒマワリと似た花が咲き、2m以上になります。
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スープセロリ:ミニホワイト3号ポット
葉や茎にビタミン類が豊富に含まれています。
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