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料理・共生 ハーブ苗
コリアンダー(パクチー)3号ポット
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育てて楽しむ | |
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料理 | 葉は中国料理、エスニック料理に。種子はシチュー、ピクリス、お菓子、リキュールなどの香りづけに。 |
また、コンパニオンプランツとしても利用でき、アブラムシ、コナガの回避や益虫を寄せます。混植した植物の生長を助け、風味をよくしてくれます。
学名:Coriandrum sativum
タイプ:セリ科コエンドロ属の耐寒性1年草
原産地:地中海沿岸・西アジア
和名:コエンドロ
別名:チャイニーズパセリ
英名:Coriander
草丈:30〜50cm
開花期:6〜7月
日照:日向むき
栽培方法:
日当たり、水はけのよい場所に植えてください。初夏と夏には水遣りを十分に行い、生育期には適宜追肥してください。
収穫・利用方法:
若い生葉はサラダやスープの料理の仕上げに。種子は、ホールのままピクルス、シチュー、マリネなどに加えたり、すり潰した粉末をカレーやラタトゥユなどの煮込み料理に。未成熟の種子には独特の強い香りがありますが、乾燥させるとマイルドになり、
レモンとセージをあわせたような甘くさわやかな風味となります。
写真は成長時(開花時)のイメージですが、お届けの際はまだ苗ですので、ご了承ください。
お届け時の苗姿は個体差があります。表示の写真と異なることがありますので、ご了承ください。
★時期によりまして、苗が小さい場合やお花が咲いている場合がございます。
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商品名:コリアンダー(パクチー)3号ポット
商品ID: 9594
通常販売価格:396 円 (税込)
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